Name: Polenta Yatağında Böğürtlen Soslu Pirzola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 6 kalem pirzola; Yarım su bardağı polenta (mısır irmiği); 2 su bardağı süt; 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat; 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 yemek kaşığı worcestershire sos; Tuz; karabiber; Böğürtlen Sos Için:; 50 gram böğürtlen; 6-7 yemek kaşığı kızılcık özü

ORTA 30 DAKİKA

Pirzolayı farklı tadlarda denemek isteyen ve sevenler Polenta Yatağında Böğürtlen Soslu Pirzola tarifini denemelisiniz. İşte Polenta Yatağında Böğürtlen Soslu Pirzola tarifi.

Yapılışı

1

Süt ile polentayı ocağa oturtup kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kıvam aldıktan sonra üzerine muskat ekleyip karıştırmaya devam edin. Ocaktan almadan 2 dakika önce bir taraftan karıştırıp diğer taraftan parmesan peynirini ilave edin ve ocaktan alın. Pirzolaları zeytinyağı, kekik, tuz, karabiber ve worcestershire sosu ile marine ederek buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2

Böğürtlen sos için böğürtlen ve kızılcık özünü tencere alıp bir taşım kaynatın. Geniş bir tabağa aldığınız polentanın üzerine pirzolaları dizin. Servis etmeden önce polentanın üzerine sos gezdirip servis yapın.
3
Kızılcık özü: Olgunlaşmış kızılcığın ezilerek tülbentten geçirilmesi veya hafif haşlanıp ezilmesi ile elde edilen kızılcık özünü hazır olarak zincir marketlerden de temin edebilirsiniz.

Polenta Yatağında Böğürtlen Soslu Pirzola

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Sebzeli Kuzu Kavurma

Analı Kızlı

Guacamole Soslu Pancar Burger

Yarı Kurutulmuş Domates İle Fırında Levrek Fileto

Sofra’da Bu Ay