Peynirli Naneli Patlıcan Tarifi

Name: Peynirli Naneli Patlıcan Tarifi
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 adet patlıcan; 2 adet domates; 3-4 dal kıyılmış nane; 1 diş ince kıyılmış sarımsak; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; karabiber; 1 su bardağı didiklenmiş dil peyniri; 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

ORTA 4 KİŞİLİK

Nane ve eriyen peynirle zenginleştirilmiş hafif ve lezzetli bir yemek.

Malzemeler

4 adet patlıcan
2 adet domates
3-4 dal kıyılmış nane
1 diş ince kıyılmış sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı,
Tuz, karabiber
1 su bardağı didiklenmiş dil peyniri
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1

Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Süzüp sudan geçirdikten sonra kurulayıp bir fırın kabına alın.
2

Üzerine küp doğranmış domates, nane, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek harmanlayın. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
3

Folyoyu alıp, üzerine didiklenmiş dil peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Yeniden folyoyu kapatıp fırına verin ve peynirler eriyene dek pişirin