Mezgit Çökertme

Name: Mezgit Çökertme
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 4 adet büyük boy mezgit; 1'er adet patates ve domates; 1 çay bardağı ayçiçek yağı; 2 çay kaşığı köri; 5 adet mantar; Tuz

ORTA 2 KİŞİLİK

Çıtır mezgit filetolarını kızartmış patatesle bir araya getiren tarif

Malzemeler

4 adet büyük boy mezgit
1'er adet patates ve domates
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 çay kaşığı köri
5 adet mantar
Tuz

Yapılışı

1

Mezgitleri ayıklayıp, kılçığını çıkarın. Izgara yaptıktan sonra iri parçalar halinde doğrayın.
2

Jülyen (kibrit çöpü şeklinde) doğranmış patatesi ayçiçek yağında kızartın ve güvecin içine alın. Üzerine ızgara balığı yerleştirin.
3

Diğer tarafta rendelenmiş domatesi bir tavaya alın. Köri, mantar ve tuzu ilave edip, harlı ateşte kaynatın. Hazırladığınız sosu balığı üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.