Mezgit Böreği

Name: Mezgit Böreği
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 1 adet mezgit; 1 adet patlıcan; 2 yemek kaşığı un; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı file fındık; Kızartmak için:; Ayçiçek yağı

ORTA

Klasik böreklere farklılık getiren deniz ürünlü börek. Mezgit böreği tarifi

Malzemeler

1 adet mezgit
1 adet patlıcan
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı file fındık
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı

Yapılışı

1

Mezgiti ayıklayıp, filetosuna ayırın. Patlıcanı alacalı soyup, uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suda 15 dakika bekletip, suyunu sıkın.
2

Daha sonra 2 patlıcan diliminin arasına 1 adet mezgit fileto yerleştirin. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın. Mezgit böreklerini önce una, daha sonra çırpılmış yumurtaya, en son da file fındığa bulayın.
3
Kızgın ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın. Sıcak olarak servis yapın.