Kuzu Etli Rezene

Öncelikle zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kada rkavurun. Üzerine kuşbaşı kuzu etini koyun ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. İçine kabukları soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış domates, tane karabiber ile yıkanmış ve doğranmış rezeneyi ilave edin. Kendi suyunda pişmeye bırakın. Suyu azaldığı zaman sıcak su katıp ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencereyi ocaktan almaya yakın limon suyu ve tuzu ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.