Kurutulmuş Domates Soslu Köfte

KURUTULMUŞ domatesi kaynar suda 5 dakika haşlayıp, süzün. Salça ve suyu bir tavaya alın, kısık ateşte karıştırarak açın. Kurutulmuş domatesi ilave edip, 1-2 dakika kaynatın. Kıymayı derin bir kaba alın ve içine haşlanmış pirinç, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ile pulbiber katın. Tüm malzemeyi yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde köfte şekli verin. Sıvıyağda önlü arkalı kızartın. Kurutulmuş domates sos ile birlikte sıcak olarak servis yapın.