Kuru Fasulye

Name: Kuru Fasulye
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8 porsiyon
Ingredients: 3 su bardağı kuru fasulye; 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı; 1 adet orta boy soğan; 1.5 yemek kaşığı salça; 1 adet kıyılmış acı kırmızıbiber; 2 diş sarımsak; 4 su bardağı sıcak su; Yeteri kadar tuz

KOLAY 10 DAKİKA

Ulu Önder Atatürk’ün sevdiği yemekleri Sheraton İstanbul Esenyurt’un Executive Chef’i Serdar Özkan hazırladı. Atatürk’ün sevdiği kuru fasulye tarifi.

Malzemeler

3 su bardağı kuru fasulye
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 adet orta boy soğan
1.5 yemek kaşığı salça
1 adet kıyılmış acı kırmızıbiber
2 diş sarımsak
4 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar tuz

Yapılışı

1

Kuru fasulyeyi geceden ıslatın. Ertesi gün haşlayıp suyunu süzün. Ayçiçeği yağını bir tencereye alın.
2

Yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine 1 çay bardağı suda açılmış salçayı ilave edin. Birkaç dakika sonra fasulye, acı kırmızıbiber, sarımsak, su ve tuz ekleyin.
3
Yüksek ısıda 10 dakika pişirin. Daha sonra ocağı kısıp, yemek suyunu yarı yarıya çekene kadar pişirip servis yapın.