Kağıtta Palamut

Name: Kağıtta Palamut
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 adet iri boy palamut; 4 adet mantar; 1 adet limon; 1'er adet domates ve sivri biber; 2 diş ince kıyılmış sarımsak; 2 adet defne yaprağı; 1 çay kaşığı kekik; 1 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

ORTA 6 KİŞİLİK

Kağıtta pişirme yöntemiyle balığın doğal lezzetini ve besin değerini koruyan bu tarifi, akşam yemeklerinizde rahatlıkla sunabilirsiniz.

Malzemeler

1 adet iri boy palamut
4 adet mantar
1 adet limon
1'er adet domates ve sivri biber
2 diş ince kıyılmış sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı

1

Palamudu temizleyin ve fileto çıkarın. Filetoların her birini üç eşit parçaya bölün. Yayvan bir güveç kabının içine, ıslattığınız yağlı kağıdı serin. Üzerine filetoları yerleştirin.
2

Daha sonra ortadan ikiye bölünmüş mantarları, ince dilimlenmiş limonu, kuşbaşı doğranmış domates ve sivri biberi, ince kıyılmış sarımsakları ve defne yapraklarını gelişi güzel balığın üzerine dizin. 1 çay kaşığı kekiği serpin.
3

Soya sosu ve ayçiçek yağında gezdirdikten sonra, yağlı kağıdın ağzını kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Dilerseniz balığın üzerine 1 yemek kaşığı krema koyabilirsiniz.