Izgara Tavuk Göğsü

Izgara Tavuk Göğsü Yapılışı

1

Tavuk göğsü için zeytinyağı, ince kıyılmış arpacık soğan, tarhun, limon suyu, portakal suyu, tuz ve karabiberli geniş bir kaba alıp harmanlayın.
2

Tavuk etlerinin ilave edip buzdolabında 2 saat dinlendirin. Daha sonra barbekü ızgarasının düşük ateş bölümüne yerleştirip 8 dakika pişirin. Tavukların diğer taraflarını çevirip 8 dakika pişirin ve ızgaradan alın.
3

Servis için Akdeniz yeşilliklerini servis tabağına alın. Domatesleri ikiye kesip tabağa yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin. Pişen tavuk etlerini dilimleyip salatanın üzerine yerleştirerek servis yapın.

Izgara Tavuk Göğsünü Nasıl Yumuşak Yapabilirim?

Izgarada pişirmeden önce tavuk göğsünü marine edebilirsiniz. Marinasyonun asidik bir marinasyon olması etin içerisindeki lifleri parçalayarak daha yumuşak bir et olmasını sağlayacaktır.

Izgaradan aldıktan sonra hemen kesmek tavuğun suyunun dışarı akmasına ve kurumasına sebep olur. Piştikten sonra 5 dakika kadar bekletmek daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Izgara Tavuğa Hangi Baharatlar Yakışır?

Karabiber

Toz kırmızı biber

Sarımsak tozu

Kekik

Biberiye

Köri

Kimyon

Zerdeçal