Ispanaklı Karidesli Risotto

Name: Ispanaklı Karidesli Risotto
Yield: 1 porsiyon
Ingredients: 5-6 adet karides 1 kahve fincanı risotto pirinci 1 çorba kaşığı ıspanak püresi 3 adet arpacık soğan Yarım kahve fincanı zeytinyağı Yarım kahve fincanı beyaz şarap 2 kahve fincanı balık suyu 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı balzamik şurup

Ali Kılıç

ORTA 1 KİŞİLİK

Malzemeler

5-6 adet karides
1 kahve fincanı risotto pirinci
1 çorba kaşığı ıspanak püresi
3 adet arpacık soğan
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı beyaz şarap
2 kahve fincanı balık suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı balzamik şurup

Yapılışı

1

Karidesleri haşlayın veya tavada soteleyin. İnce doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyin. Pirinç ve ıspanak püresi ekleyip, 2-3 dakika kavurun. Şarap ilave edip, çekene dek pişirin. Balık suyu ekleyip devamlı karıştırın. Tereyağı ilave edip ocaktan alın. Risottoyu çukur bir tabağın ortasına yerleştirin. Çevresine balzamik şurup gezdirin. Karidesleri yerleştirip servis yapın.