Fırında Sebzeli Et

Etleri az suda iyice haşlayıp, sonuna doğru tuzu atın ve süzün. Bu arada küp doğranmış kereviz, patates ve havucu ayçiçek yağında hafifçe kızartın. Ardından çarliston biberleri irice doğrayıp, kızartın. Yağlarını süzüp, fırın tepsisine alın. Mantarları bütün olarak içine katıp, tuzlayarak harmanlayın. Bunları tepsinin kenarına toplayın.

Yanına haşlanmış etleri alın. Üzerine tane karabiber ve kekiği serpin. En üste rendelenmiş domatesleri çiğ olarak yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.