Fırında Kaşarlı Mantar

Name: Fırında Kaşarlı Mantar
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 adet domates; 10 adet yeşil sivri biber; 1 kg mantar; 1 adet soğan; 1 çay kaşığı tuz; Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı; Mantarların sayısı kadar kaşar peynir

4 KİŞİLİK

Her hali lezzetli olan mantarın fırında pişmiş haline bayılacaksınız. Mantarın üzerinde kızaran ve eriyen kaşar lezzetini ikiye katlıyor. Bu tarif ile evde mantar yapmak hem çok kolay hem çok lezzetli.

Malzemeler

1 adet domates
10 adet yeşil sivri biber
1 kg mantar
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
Mantarların sayısı kadar kaşar peynir

Yapılışı

1

Mantarların köklerini kopartıp dış kabuğunu soyun. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Biberleri küçük küçük halkalar şeklinde doğrayın.
2

Soğanı da ince küp küp doğrayın. Soğanı ve biberi ayçiçeği yağında kavurun ,pembeleşince domatesleri ekleyin. Suyunu çekene kadar tuzunu ekleyip pişirin. Mantarları 180 derecede fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
3

Fırından çıkarıp mantarların ortasında biriken suyu boşaltın. Mantarların ortasına hazırlamış olduğunuz domatesli biberli sostan birer kaşık doldurun. Üzerine kaşar birer parça kaşar koyun. Tekrar fırına yerleştirip 10 dk daha pişirin.

Mantar Yıkanır Mı Yıkanmaz Mı ?

Mantarların soyulup temizlenmesi daha hijyenik bir yöntemdir. Yıkanması da bir diğer yöntemdir ama mantarların süngerimsi yapısından dolayı yıkanırken su çekecektir.

Kaşarlı Mantar Fırında Nasıl Pişirilir ?

Temizlenip fırına kabına aktarılan mantarları fırına vermeden önce her birinin içerisine küçük bir miktar tereyağı koyup fırınlarsak oldukça lezzetli olacaktır. Pişmeye yakın olan mantarları fırından çıkartıp kaşar peynirini en son koymak peynirin yanmaması için önemlidir.

Sunum Önerisi

Pek çok menüye uyum sağlayan fırında kaşarlı mantara piştikten sonra kekik ilavesi oldukça lezzet katacaktır.

AŞÇININ NOTU

mantar suyunu saldığı için domatesli biberli sosu sonradan ilave ediyoruz.süslemek için maydonoz veya dere otu kullanabilirsiniz.AFİYET OLSUN