Fırında Kaparili ve Sebzeli Uskumru
Sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek olacak tarifimiz. Fırında az yağ ile sağlıklı bir şekilde pişirebileceğiniz akşam yemeğinizin lezzetini katlayacağınız fırında uskumru tarifimiz.
Yapılışı
-
1
Zeytinyağının yarısını fırın ısısına dayanıklı tavada ısıtıp doğranmış pırasa, soğan ve biberi kavurun. Kapari turşusunu ve suyunu ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
-
2
Temizlenmiş uskumruyu tavanın ortasına yerleştirin.
-
3
Üzerine kalan zeytinyağını dökün, karabiber serpin.
-
4
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
-
5
Fırından alın, ince kıyılmış taze soğan veya Frenk soğanı serpip servis yapın.
Fırında Uskumru Kaç Dakikada Pişer?
Fırında uskumru ortalama 20-30 dakika aralığında pişmiş olur.
Uskumru Fırında Fanlı Mı Fansız Mı Pişer?
Uskumru fırında her iki yöntemle de pişirilebilir. Fanlı fırınla pişirdiğinizde balığın her noktası eşit derecede pişer. Fansız fırında pişen uskumrunun içi sulu ve daha yumuşak olur.
Fırında Uskumrunun Yanına Ne Gider?
Balığın en iyi yancılarından biri olan rokayla yapacağınız bir roka salatası bu tarifin yanına çok yakışacaktır. Bunun dışında pişerken yanına eklediğiniz limon, soğan, zeytinyağı gibi malzemelerle balığın tadını zenginleştirebilirsiniz.
CLAUDIO CHINALI