Fener Küşneme

Name: Fener Küşneme
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 kg fener balığı; 1 adet domates; 2 adet sivri biber; Sos için:; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı buğday nişastası; 1 su bardağı su; 1 yemek kaşığı soya sosu; 1 çay kaşığı kimyon

ORTA 4 KİŞİLİK

Taze fener balığı ve sebzelerin lezzetli ve sağlıklı birleşiminden oluşan tarif akşam yemeklerinize şıklık katacak.

Malzemeler

2 kg fener balığı
1 adet domates
2 adet sivri biber
Sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

1

Ayıklanmış fener balığının filetosunu çıkarın. Daha sonra iri parçalar halinde kesin ve ızgara yapın. Dilimlenmiş domates ve sivri biberleri de ızgara yapın.
2

Daha sonra ısıtılmış bir güvece ya da servis tabağına domatesi yerleştirip üzerine ızgara fener filetoları koyun. Sivri biberi de yerleştirin.
3

Sos için tereyağını eritip buğday nişastasını hafifçe kavurun. Üzerine suyu yavaşça ilave ederek karıştırın. Soya sosu ve kimyonu da kattıktan sonra, 2-3 dakika kaynatın. Hazırladığınız sosu balığın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Yemeğin üzerine eklenen tereyağlı sosun donmasını önlemek için, servisi ısıtılmış bir güveç ya da servis tabağında yapın.