Name: Erişteli Çanak Köfteler Tarifi
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: Çanak köfteler için:; 500 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 dilim bayat ekmek içi; 1 adet yumurta sarısı; 10-12 dal kıyılmış maydanoz; 1 çay kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı silme kişniş; 1 çorba kaşığı tereyağı; Tuz; karabiber; Çanakların içine:; 1 çay bardağı erişte; 1 çorba kaşığı kuş üzümü; 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık; 1 çorba kaşığı tereyağı; 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; Tuz; karabiber

KOLAY 8 KİŞİLİK

Türk mutfağının iki vazgeçilmezinin buluşması olan bu tarifi muhakkak denemelisiniz. Sofralarımızın yıllardır baş tacı olan köfte erişteyle birleşince daha doyurucu ve daha lezzetli olmuş. İşte tarifi...

Yapılışı

1

Öncelikle köfte için tereyağı hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve yoğurun.
2

Mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve çanak şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve içlerine fındık büyüklüğünde tereyağı koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
3

İçleri için erişteyi haşlayın ve süzün. Dolmalık fıstığı tereyağında rengi pembeleşene kadar kavurun. Kuş üzümü ile haşlanmış erişteyi katın ve 1-2 dakika daha çevirin. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz karabiberi ekleyin ve karıştırın.
4

Bu karışımı köfte çanaklarının içine pay edin ve sıcak fırında 2-3 dakika daha tutup çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.