Enginarlı Alabalık Güveci

Name: Enginarlı Alabalık Güveci
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 adet arpacık soğan; 3 diş ince kıyılmış taze sarımsak; 1 adet küp doğranmış yeşil dolmalık biber; 2 adet alabalık filetosu; 1 adet kabuğu soyulup doğranmış domates; 2 adet orta boy küp doğranmış ve haşlanmış enginar; Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; Tuz; karabiber

ORTA 2 KİŞİLİK

Hafif, sağlıklı ve şık bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek!

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet arpacık soğan
3 diş ince kıyılmış taze sarımsak
1 adet küp doğranmış yeşil dolmalık biber
2 adet alabalık filetosu
1 adet kabuğu soyulup doğranmış domates
2 adet orta boy küp doğranmış ve haşlanmış enginar
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Tavaya tereyağını aktarıp bütün haldeki arpacık soğanları, renkleri sararmayacak şekilde kavurun. Üzerine sarımsak ve küp doğranmış yeşil dolmalık biberi ilave edip, yine rengi gitmeyecek biçimde kavurun. 6 veya 7'ye bölünmüş alabalık filetoları ekleyip pişirin.
2

Domates, haşlanmış enginar, tuz ve karabiber ilave edin. 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alıp malzemeyi güvecin içine yerleştirin. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirin.