Diyet Tavuk Kebabı

Salça, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Kuşbaşı tavuk butlarını bu karışımın içinde bir gece bekletin. Marine ettiğiniz tavuk butlarını bir şişe geçirin ve közleyin. Diğer tarafta patlıcan, sivri biber ve arpacık soğanları közleyip, kabuklarını soyduktan sonra iri iri doğrayın. Servis tabağına aldığınız sebzelerin üzerine tavuk şişi yerleştirin. Halka şeklinde doğradığınız kırmızı biberle süsleyerek servis yapın.