Deniz Ürünlü Patlıcan Sarma
Akdeniz mutfağının zengin tatlarını sofranıza getiren Deniz Ürünlü Patlıcan Sarma, deniz ürünlerinin ve patlıcanın mükemmel uyumunu sunuyor.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Ahtapot ve kalamarı küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince kıyın. Ayçiçek yağı bir tavaya alıp ahtapot, kalamar ve soğanı ekleyin. Soğanlar pişince patlıcan hariç diğer malzemeleri de ekleyin. 10 dakika kavurup ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-
2
Patlıcanı tamamen soyup boydan boya dilimlere ayırın. Acısını almak için 10 dakika tuzlu suda tutun. Kurutup bol ayçiçek yağda kızartın. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine koyup rulo şeklinde sarın.
-
3
Sos malzemesini derin bir kaba alıp iyice karıştırın. Patlıcan sarmalarını arzunuza göre sade olarak ya da sosla birlikte servis yapın.