Bohça Dolma

Name: Bohça Dolma
Total time: 60 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 8 adet büyük boy lahana yaprağı; 1.5 su bardağı pirinç; 1 adet orta boy soğan; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 5 yemek kaşığı ev yapımı domates püresi; Yarım demet maydanoz; 1 adet limon; Bir çay kaşığı kuru nane; Yeteri kadar tuz

ZOR 60 DAKİKA

Geleneksel tatları şık sunumla buluşturan Bohça Dolma, sofralarınıza zarafet ve lezzet katıyor!

Malzemeler

8 adet büyük boy lahana yaprağı
1.5 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı ev yapımı domates püresi
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
Bir çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1

Pirinci 15-20 dakika soğuk suda ıslatıp süzün. Soğanı ince rendeleyip 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ile kavurun. İçine pirinci ekleyip 2 dakika kısık ateşte kavurmaya devam edin. Domates püresini, ince kıyılmış maydanozu ve kuru naneyi ilave edin. 2 dakika daha kavurup ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
2

Tencerede 1 litre suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın. Lahana yapraklarını koyup 2 dakika haşlayın. Kevgirle soğuk suya alıp süzün.
3
Dolma harcını 8'e bölüp lahana yapraklarının ortalarına koyarak pay edin. Porsiyonluk olarak düzgünce bohça şeklinde katlayın. Yassı bir tencereye dizip 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve 1 su bardağı kaynar su ile kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Ardından dikdörtgen cam fırın kabına aktarıp üzerine yarım limon sıkın. Biraz kaya tuzu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. İsterseniz aralarına limon dilimleri de yerleştirebilirsiniz.
- # BOHÇA DOLMA