Name: Bademli Pilav
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı badem; 2 su bardağı baldo pirinç; 2 yemek kaşığı kuş üzümü; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 adet havuç; 10 adet mantar; 2 yemek kaşığı tereyağı; Tuz; 5-6 dal dereotu; Yeteri kadar su

ORTA 30 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Vitamin deposu olan badem ve lezzetli tereyağlı pilavın bir araya gelmesiyle oluşan nefis bir tarif! İşte Bademli Pilav tarifi...

Yapılışı

1

Bademleri kaynayan suya atıp 5 dakika bekledikten sonra ocaktan alın. Kabuklarını soyun. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp karıştırarak renkleri dönene dek kavurun. Kuş üzümünü sıcak suda 15 dakika bekletin. Sıvı yağı bir tavaya alıp, dilimlenmiş havuç ve mantarı kavurarak kenara alın. Pirinci yıkayıp süzün.
2

Tereyağını bir tencereye alıp pirinci beyazlaşana dek kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Mantarlı karışımı tencereye katın. Tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Suyunu yarı yarıya çekince badem ve kıyılmış dereotu katın. Suyunu tamamen çekene dek pişirip, ocağı kapatın. Tencerenin üzerine kağıt havlu serin. 10 dakika demlendirip servis yapın.