Tutku Dolu Bir Yol Hikayesi Zagoda
"Manisa'nın Köprübaşı ilçesinde 2017 yılında 150 dönüm arazi satın aldık. Daha sonra araziye 'Arbequina', 'Trilye' ve 'Ayvalık' çeşitlerinden oluşan toplamda 16 bin 500 adet zeytin ağacı diktik. Öyle çocuklara falan kalsın diye de değil, ömürlerine bereket olsun, sevdiklerimizle ve çevrelerimizle bu keyifleri, lezzetleri paylaşalım diye...Bu ağaçlardan elde ettiğimiz yüksek polifenollü ultra premium kalitedeki zeytinyağını Doğu Karadeniz'de salamura yeşil zeytine verilen 'Zagoda' ismiyle markalaştırdık. İyi Tarım Uygulamaları Yönetmeliği'ne göre ağaçlarımızı tamamen doğal olarak yetiştirmek için her türlü uygulamaları sistemimize entegre ettik. Organik olmayan hiçbir gübre kullanmıyoruz. Bahçelerimize asla kimyasal madde sokmuyoruz.2020'de zeytinyağı üretimine başladık. Zeytinlerimizi erken hasat ediyoruz. Zeytinleri tek tek elle topluyor ve aynı gün son teknoloji ile donatılmaş tesiste hijyen kurallarına azami dikkat göstererek 27 derecenin altında soğuk olarak özenle sıkıyoruz. Ortalama 8-9 kilo zeytinden 1 litre zeytinyağı elde ediyoruz. Ultra premium kalitede üretim yapıyoruz. Hiçbir kimyasal işleme tabi tutmadığımız gibi katkı maddesi ve koruyucu kullanmıyoruz. Üretim ve yönetim süreçlerimizde ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi Standartları ile ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'ni uyguluyoruz. Zeytinyağlarımızın Serbest Yağ Asit oranı yüzde 0.1 civarında olan yüksek polifenollü yağlarımızı dolum tesisimizde filtreleyerek şişeliyoruz. Zeytinyağlarımızı özel iklimlendirme koşullarında, 18-20 derece sıcaklıkta, kuru, serin ve ışık almayan ortamda muhafaza ediyoruz. Amerika'da satışlarımızı orada kurduğumuz şirketimiz üzerinden yapıyoruz. İngiltere, ve Birleşik Arap Emirlikleri'ne ihracatımız var. Hedefimiz kalite standartlarımızı koruyarak Türkiye ve dünyaya yüksek kaliteli zeytinyağı sunmak ve ihracatımızı daha da artırmak" diye ekliyor İsmail Şahin.
TOPLAM 38 MADALYA
2021 yılını Kanada, İngiltere, İtalya, İsrail, Arjantin ve Türkiye'den 9 ödülle kapatan Zagoda,2022'de yurtiçi ve yurt dışında alınmadık ödül bırakmamış. Türkiye'nin ilk ve tek uluslararası zeytinyağı yarışması Anatolian IOOC 2022'da "Türkiye'nin En İyi Zeytinyağı" seçilmiş. Japonya, Arjantin ve Türkiye'de "Sınıfının En iyi Zeytinyağı" ödülüne layık görülen Zagoda, Amerika, İngiltere, İtalya, Japonya, Kanada, İsrail, Arjantin ve Türkiye'den toplam 38 madalya almayı başarmış.
Sofra’da Bu Ay
- Muz ile Işıldayan Tarifler
- Yeni Yılın İlk Kahvaltı Tabakları
- Muhteşem Ana Yemekler
Bakmadan Geçmeyin
Doktorun Reçeteye Yazamadığı İlaç
Kış aylarında özellikle hasta olduğumuz zaman sıcak bir çorba içimizi ısıtır hem de hastalıklarımıza şifa olur. Peki sıcak bir çorba içmek özellikle grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkları atlatmakta gerçekten işimize yarıyor mu? Çorba bağışıklık sistemini güçlendiriyor mu? En çok tercih edilen çorbalar hangileri? .
BELLA MAISON YOGA KOLEKSİYONU
Değişen yaşam tarzlarını tasarımlarına yansıtan Bella Maison, Yoga Koleksiyonu ile 2022-23 sonbahar/kış sezonunda sağlıklı yaşamı ön plana çıkarıyor. Nevresim setlerinden dekoratif yastıklara, tabaklardan çerçevelere kadar birçok parçanın yoga figürleri ve farklı mottolarla işlendiği yeni koleksiyon evlerin yeni enerji kaynağı olacak.
