Sofra'dan Haberler
Barilla, Formula 1® Özel Makarna Serisi Gran Ruote'u Türkiye'ye Getirdi
Küresel gıda lideri Barilla, Formula 1® ortaklığı kapsamında geliştirdiği özel seri Gran Ruote makarna serisini İstanbul Venedik Sarayı'nda düzenlenen lansman davetiyle tanıttı. Davet; medya, iş dünyası ve motor sporları tutkunlarını bir araya getirdi. Jant formundaki yeni makarna serisi, aerodinamik tasarımı ve üstün sos tutma performansıyla Formula 1® yarış ve makarna tutkunlarının yeni gözdesi olacak.
Türkiye'deki Bolu fabrikası dahil olmak üzere dünya genelindeki 30 üretim tesisinde faaliyet gösteren Barilla, Formula 1®'in Resmi Makarna Sponsoru olarak geliştirdiği Gran Ruote makarna serisinin Türkiye lansmanını gerçekleştirdi.
Formula 1® araçlarının jant geometrisinden ilhamla geliştirilen Gran Ruote, geleneksel makarna formunu aerodinamik bir mühendislikle yeniden yorumluyor. Ürünün tırtıklı kenar yapısı ve jant kollarını andıran iç boşlukları, sosu tabağın dibinde bırakmayarak makarnanın gövdesine hapsediyor. Bu yenilikçi tasarım, sos tutma performansını zirveye çıkarırken mutfakta gerçek bir İtalyan al dente deneyimi sunuyor.
Izaka Terrace'tan Chef's Table Gecesi: Lezzet ve Dayanışma Aynı Sofrada
Boğaz'ın büyüleyici manzarasına ev sahipliği yapan Izaka Terrace, gastronomi dünyasının başarılı şeflerini aynı sofrada bir araya getiren, lezzeti sosyal fayda ile buluşturan özel bir gastronomi akşamına ev sahipliği yaptı. 2 Temmuz Perşembe akşamı gerçekleşen Chef's Table gecesi, İstanbul'un önde gelen şeflerini ve gastronomi tutkunlarını aynı sofrada buluşturdu.
Izaka Terrace Executive Chef'i Serhat Eliçora'nın ev sahipliğinde, Fairmont Quasar İstanbul Aila Restaurant Şefi Kemalcan Yurttaş ve Tola Restaurant Şefi Atakan Özen'in katkılarıyla gerçekleşen gecede, şeflerin bu geceye özel hazırladığı imza lezzetler konuklarla buluştu.
Gastronominin birleştirici gücünü sosyal fayda ile buluşturan geceden elde edilen tüm gelir Darüşşafaka'ya bağışlandı. Bu anlamlı buluşma sayesinde konuklar, unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşarken aynı zamanda eğitime destek olmanın mutluluğunu da paylaştı.
Kızılay Maden Suyu'ndan 100. Yıla Özel Nostalji Şişe Serisi
Kızılay Maden Suyu kuruluşunun 100. yılına özel hazırladığı 'Nostalji Şişe Serisi' ile hafızalarda yer eden ikonik şişe tasarımlarını yeniden tüketicilerle buluşturuyor. Bir asırlık köklü mirastan ilham alan özel seri, geçmişin simgeleşen tasarımını günümüzün doğal maden suyu ürünleriyle bir araya getirerek markanın ikinci yüzyılına uzanan yenilikçi vizyonunu gözler önüne seriyor.
İkonik Şişeler Yeniden Hayat Buluyor
Kızılay Maden Suyu, 100. yılına özel hazırladığı Nostalji Şişe Serisi ile 100 yıllık köklü mirasını geleceğe taşıyor. Hafızalara kazınan ikonik şişe tasarımlarını yeniden günümüze kazandıran seri Armut & Vanilya ile Vişne & Çikolata aromalı doğal maden suyu çeşitleriyle klasik lezzetleri modern bir yorumla buluşturuyor.
'Nesilden Nesile İyilik ve Sağlık İçin' yaklaşımından ilham alan özel seri, Kızılay Maden Suyu'nun ikinci yüzyılındaki yenilikçi ürün anlayışını yansıtırken, geçmişe duyduğu bağlılığı da güçlü bir şekilde ortaya koyuyor.
100 Yıllık Miras Geleceğe Taşınıyor
Cumhuriyetin kalkınma ve üretim vizyonunun simge kuruluşlarından biri olarak doğan Kızılay Maden Suyu, Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün imzasıyla Cumhuriyet'in ilk yıllarında Kızılay'a devredilen Karahisar Maden Suyu ile başlayan üretim yolculuğunu 100 yıldır kesintisiz sürdürüyor.
Kuruluşunun 100. yılına özel hazırlanan Nostalji Şişe Serisi ise bu köklü mirasa saygı duruşunda bulunurken, markanın ikinci yüzyılına uzanan yenilikçi ürün vizyonunu da ortaya koyuyor. Geçmişin simgesi haline gelen ikonik şişe tasarımı, günümüzün tasarım anlayışıyla yeniden yorumlanıyor.
Sofralar Sadece Yemek için mi Kurulur?
Bir sofranın etrafında kaç hikaye birikir?
Çocukluğumuzun en güzel bayramları, kalabalık aile yemekleri, komşularla paylaşılan akşamlar, düğünler, kutlamalar, özlemler, vedalar... Hayatımızın en önemli anlarının çoğu bir sofranın çevresinde yaşanır. Türk kültüründe sofra hiçbir zaman yalnızca yemek yemek için kurulmadı. Sofra; paylaşmanın, dinlemenin, öğrenmenin ve birbirine yakınlaşmanın mekanı oldu.
Büyükler deneyimlerini anlattı, çocuklar ilk kez söz aldı, aile hikayeleri kuşaktan kuşağa aktarıldı. Ancak modern hayatın hızı içinde sofralar da değişmeye başladı. Aynı masada oturan insanlar birbirleriyle konuşmaktan çok ekranlarına bakar oldu. Sohbetler kısaldı, hikayeler azaldı, anılar paylaşılmadan içimizde kalmaya başladı.
YEDx Mutlu Anılar Sofrası tam da bu özlemden doğdu. Amacımız insanları yeniden bir sofranın etrafında buluşturmak ve unutulmaya yüz tutan sohbet kültürünü canlandırmaktı. Her sofrada farklı bir tema seçiyoruz. Bazen çocukluk anıları konuşuluyor. Bazen ilk aşklar. Bazen bayramlar. Bazen babalar. Bazen de yıllar sonra hatırlanınca yüzümüzde tebessüm bırakan küçük mutluluklar... Masaya oturan insanlar çoğu zaman birbirlerini tanımıyor. Ama birkaç dakika sonra aynı duyguda buluşuyorlar. Çünkü anılar hepimizin ortak dili. Bir kişinin anlattığı hikaye başka bir kişinin hafızasında yıllardır açılmamış bir kapıyı aralıyor. Ve o anda sofrada yalnızca yemek paylaşılmıyor. Hatıralar da paylaşılmaya başlanıyor. Mutlu Anılar Sofrası bize her seferinde aynı şeyi hatırlatıyor: İnsanlar unutulmaktan değil, hatırlanmamaktan korkuyor. Anılar anlatıldıkça canlı kalıyor. Ve bazen bir sofranın etrafında kurulan samimi bir sohbet, yıllardır taşınan bir özlemi hafifletebiliyor. Belki de sofralar bu yüzden hâlâ bu kadar kıymetli. Çünkü sofralar yalnızca karın doyurmaz. İnsanı da besler…
Sushi & Spice Maltepe Park'ta Sınırsız Açık Büfe Deneyimi Başladı
Uzak Doğu mutfağının sevilen lezzetlerini modern ve keyifli bir atmosferde misafirleriyle buluşturan Sushi & Spice, Maltepe Park şubesinde sınırsız açık büfe deneyimini lezzet tutkunlarına sunuyor.
Zengin menü seçkisiyle dikkat çeken açık büfe konsepti; taze hazırlanan sushi çeşitlerinden sıcak başlangıçlara, noodle alternatiflerinden özel soslarla hazırlanan lezzetlere ve tatlı seçeneklerine kadar geniş bir yelpaze sunuyor. Sushi & Spice Maltepe Park, hem sushi severlere hem de Uzak Doğu mutfağını keşfetmek isteyen misafirlere tek bir deneyimde birçok farklı lezzeti tatma imkânı sağlıyor.
"Tek fiyatla sınırsız lezzet" anlayışıyla sunulan açık büfe deneyimi, arkadaş buluşmalarından aile yemeklerine kadar farklı anlara eşlik eden keyifli bir alternatif oluşturuyor. Özenle hazırlanan ürünler, renkli sunumlar ve paylaşmaya uygun konseptiyle Sushi & Spice, misafirlerine yalnızca doyurucu bir öğün değil, aynı zamanda sosyal ve eğlenceli bir lezzet deneyimi vadediyor.
Sushi & Spice Maltepe Park, sınırsız açık büfe konseptiyle tüm misafirlerini daha fazla çeşit, daha fazla paylaşım ve daha fazla keyif için Uzak Doğu mutfağının renkli dünyasına davet ediyor.
New York Efsanesi Magnolia Bakery 30 Yaşında
Otuz yıl önce New York'un West Village semtinde küçük bir mahalle pastanesi olarak doğan Magnolia Bakery, dünyanın en sevilen pastanesi unvanıyla 30'uncu yaşını kutluyor. Markanın Avrupa'daki ilk ve tek operasyonunu yürüten Magnolia Bakery Türkiye, üç buçuk yılda İstanbul'dan Antalya'ya uzanan geniş bir ağda hizmet veriyor. Genel Müdür Tuğba Dinçerler, 2027'ye kadar şube sayısını ikiye katlayıp bu lezzet mirasını Türkiye'den yeni coğrafyalara taşımaya hazırlanıyor.
Her şey 1996 yılında, New York'un West Village semtinde, Bleecker Sokağı'nın köşesindeki küçük bir dükkânda, fırından yeni çıkmış kek kokusuyla başladı. Jennifer Appel ve Allysa Torey'in klasik Amerikan ev tatlılarını şehrin kalbine taşıma hayaliyle açtığı Magnolia Bakery, fazla gelen pasta hamurundan doğan cupcake'leriyle önce mahallenin, ardından bütün bir şehrin göz bebeği oldu. Bugün ABD'den Orta Doğu'ya ve Asya'ya uzanan, 50 noktaya yaklaşan küresel bir mağaza ağına ulaşan marka, 30'uncu yaşını ilk günkü misyonuyla kutluyor: "Bugünü dünden daha tatlı kılmak". Markanın Avrupa'daki ilk ve tek operasyonu olan Magnolia Bakery Türkiye ise Genel Müdür Tuğba Dinçerler liderliğinde, bu 30 yıllık hikâyenin en parlak sayfalarından birini yazıyor.
Tuğba Dinçerler, markanın bu kalıcı çekiciliğini şöyle anlatıyor: "Magnolia Bakery'nin büyüsü, insanlara yaşattığı duyguda saklı. Otuz yıldır değişmeyen tarifler, hızla değişen dünyada adeta güvenli bir liman gibi. Bir yandan trendleri takip ederek zamana ayak uyduran ve zamansız klasikleriyle kendi trendini yaratan bu markayı, ilk günkü tazeliğiyle Türkiye'de büyütmenin gururunu yaşıyoruz."
Yazın En Güzel Anılarını Bu Yaz Unutulmaz Kampanyası ile Dubai'de Biriktirin
Dubai Ekonomi ve Turizm Departmanı (DET) tarafından hayata geçirilen Bu Yaz unutulmaz kampanyası, yaz tatilinde sevdiklerimizle geçirilen anlamlı anların bir destinasyonu unutulmaz kıldığını vurguluyor. Dubai 31 Ağustos tarihine kadar sürecek bu kampanya ile ziyaretçilerine yalnızca keşfedilecek bir şehir değil, aynı zamanda yeni anılar biriktirebilecekleri bir ortam sunuyor.
Dubai, yeni yaz kampanyası Bu Yaz Unutulmaz ile ziyaretçilerini tatilleri sona erdiğinde hafızalardan silinmeyecek deneyimlerle uğurlamayı amaçlıyor. Ailece yapılan bir kahvaltı, gün batımında keyifli bir sohbet, çocukların birlikte eğlendiği bir gün ya da havuz başında geçirilen sakin bir öğleden sonra… Dubai Bu Yaz Unutulmaz kampanyası, yaz tatilinin en değerli anlarının çoğu zaman planlanmayan küçük detaylarda saklı olduğunu hatırlatıyor ve bunlara sahip çıkıyor.
Dünya standartlarındaki eğlence merkezleri, plajları, gastronomi sahnesi, kültürel deneyimleri ve aile dostu aktiviteleriyle Dubai, farklı seyahat beklentilerine sahip ziyaretçileri aynı şehirde buluşturuyor. Kolay ulaşılabilir yapısı sayesinde şehir ziyaretçilerine ister heyecan dolu aktivitelerle dolu bir gün ister dingin ve sevdikleriyle kaliteli zaman geçirecekleri alanlar sunuyor.
Caribou Coffee Türkiye'den Perakende Günleri Çıkarması
Caribou Coffee Türkiye, perakende sektörünün en prestijli organizasyonları arasında gösterilen Perakende Günleri 2026'da yer alarak sektör temsilcileri, iş ortakları ve ziyaretçilerle bir araya geldi. 3-4 Haziran tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi'nde düzenlenen etkinlik boyunca yoğun ilgi gören marka, kahve deneyimini ve misafirperverlik anlayışını katılımcılarla buluşturdu.
Perakende sektörünün geleceğine yön veren trendlerin, yenilikçi iş modellerinin ve sürdürülebilir büyüme stratejilerinin ele alındığı organizasyonda Caribou Coffee Türkiye, ziyaretçilerini özel olarak hazırlanan standında ağırladı. Etkinlik süresince markanın öne çıkan kahve çeşitleri ve sevilen ürünleri katılımcılara ikram edilirken, ziyaretçiler Caribou Coffee'nin kalite, lezzet ve müşteri deneyimi odaklı yaklaşımını yakından tanıma fırsatı buldu.
Perakende Günleri 2026 boyunca sektör profesyonelleriyle gerçekleştirilen görüşmelerde değişen tüketici beklentileri, kahve kültüründeki dönüşüm, dijitalleşmenin müşteri deneyimine etkileri ve sürdürülebilir büyüme stratejileri üzerine değerlendirmeler yapıldı. Marka, yalnızca bir kahve zinciri olmanın ötesinde, misafirlerine sıcak ve samimi bir yaşam alanı sunma vizyonunu da katılımcılarla paylaştı.
Caribou Coffee Türkiye Genel Müdürü Esin Aktürk Tosya, etkinliğe ilişkin yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı:
"Perakende Günleri, sektörün farklı paydaşlarını aynı çatı altında buluşturan, fikir alışverişine ve iş birliklerine zemin hazırlayan çok değerli bir organizasyon. Caribou Coffee Türkiye olarak bu önemli platformda yer almaktan büyük memnuniyet duyuyoruz. Markamızın temelinde kaliteli ürün, samimi hizmet anlayışı ve misafir deneyimine verdiğimiz önem yer alıyor. Etkinlik boyunca hem müdavimlerimizle hem de markamızla ilk kez tanışan ziyaretçilerle bir araya gelerek bu yaklaşımımızı paylaşma fırsatı yakaladık"
Tosya, kahve sektörünün yalnızca ürün odaklı değil, deneyim odaklı bir dönüşüm yaşadığına dikkat çekerek, "Tüketiciler artık yalnızca kaliteli bir kahve değil, aynı zamanda kendilerini iyi hissedecekleri, sosyalleşebilecekleri ve keyifli vakit geçirebilecekleri ortamlar arıyor. Biz de Caribou Coffee Türkiye olarak bu beklentilere yanıt veren, yenilikçi ve sürdürülebilir bir marka deneyimi sunmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz"* dedi.
Babalar Günü'nde Kahve Keyfini Zirveye Taşıyan Hediyeler Enplus'ta
Bazı babalar için kahve; güne iyi başlamanın, kısa bir mola vermenin ya da günün yorgunluğunu keyifli bir ritüelle geride bırakmanın en özel eşlikçisi. Enplus, Babalar Günü'ne özel seçkin kahve makineleriyle evde profesyonel barista deneyimi sunarken, ileri teknolojiyle hazırlanan kusursuz kahveleri her fincanda lezzet ve konforla buluşturuyor. Üstelik OnlyBeanz iş birliğiyle kahve tutkunlarını özel avantajlar da bekliyor.
Kimi sabah kahvesini büyük bir ritüele dönüştürür, kimi günün yorgunluğunu sevdiği bir espressoyla geride bırakır. Kahveye tutkuyla bağlı babalar için iyi bir kahve makinesi ise yalnızca bir mutfak ürünü değil, her gün keyifle kullanılan özel bir deneyim anlamına gelir. 1975'ten bu yana dünyaca ünlü markaları tüketicilerle buluşturan Enplus, Babalar Günü'nde kahve deneyimini bir üst seviyeye taşıyan premium ürünleriyle fark yaratıyor. Espresso tutkunlarından filtre kahve severlere kadar her damak zevkine hitap eden seçkin makineler, evde profesyonel sonuçlar elde etmeyi kolaylaştırıyor.
The Peninsula İstanbul'da Rengarenk Bir Yaz
The Peninsula Istanbul, Boğaz kıyısındaki eşsiz konumuyla yaz sezonunda misafirlerini gastronomi, kültür ve yaşam stilini bir araya getiren rafine deneyimlerle buluşturuyor. Günün ilk ışıklarından gün batımına uzanan buluşmaları, yaz akşamlarına yayılan keyifli atmosferi ve sunduğu seçkin deneyimleriyle The Peninsula, misafirlerini şehirde yazın keyfini yaşamaya davet ediyor.
Abelia x Diego Guerrero ile Yaz Akşamlarına İspanyol Dokunuşu
The Peninsula Istanbul, bu yaz Madrid'in sevilen restoranlarından iki Michelin yıldızlı DStage'in şefi Diego Guerrero iş birliğiyle İspanyol ruhunu Abelia'ya taşıyor.
Yaz sezonu için hazırlanan özel menüsüyle dikkat çeken bu yeni pop-up restoran; İspanyol mutfağından ilham alan lezzetleri, imza kokteyli ve Boğaz'ın kıyısındaki benzersiz atmosferiyle şehrin yaz akşamlarına yeni bir soluk getiriyor.
Abelia x Diego Guerrero, Eylül ayına kadar Perşembe'den Pazartesi'ye 19:30 – 23:30 saatleri arasında misafirlerini ağırlayarak İstanbul'da unutulmaz bir deneyim sunacak.
Lipton Ice Tea'den Portakal ve Mango Aromalı Yaz Enerjisi
PepsiCo içecek grubu markalarından Lipton Ice Tea, yazın ferahlık arayanlara özel meyve lezzetleri ailesini yeni bir tat ile genişletiyor.
Sıcak günlerin vazgeçilmezi Lipton Ice Tea, farklı lezzetleri keşfetmeyi seven tüketiciler için geliştirdiği Portakal ve Mango Aroması ile soğuk çay deneyimine tropikal bir dokunuş katıyor. Ferahlatıcı portakal aroması, mango lezzetinin egzotik notalarıyla buluşarak yazın dinamizmini her yudumda hissettiren benzersiz bir içim sunuyor.
Güneşli günlerde serinleme molalarının yeni favorisi olmaya aday olan bu özel lezzet hem tek başına hem de yemeklerin yanında keyifli bir eşlikçi olarak öne çıkıyor.
Lipton Ice Tea'nin zengin ürün portföyüne katılan Portakal & Mango aramolı yeni üye; farklı damak zevklerine hitap eden seçenekleriyle markanın yenilikçi ve ferahlatıcı deneyim alanını daha da genişletiyor.
Rüya Gibi Bir Serinlik Deneyimi: Yeni Dr. Oetker Cool Dream Serisi
Yenilikçi lezzetleriyle tüketicilerin hayatına pratik ve lezzetli çözümler sunan
Dr. Oetker, yazın en serin ve keyifli anlarına eşlik edecek yepyeni ürünü Cool Dream Serisi'ni tanıttı.
Üç farklı lezzet seçeneğiyle raflarda yerini alan Dr. Oetker Cool Dream Serisi; Çilek Aromalı, Vanilya Aromalı ve Kakaolu çeşitleriyle her damak tadına hitap ediyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu özel seri, sadece 200 ml (1 su bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt ile çırpıldıktan sonra derin dondurucuda 4–6 saat bekletilerek ideal kıvamına ulaşıyor.
Cool Dream Serisi, sadece pratikliğiyle değil, aynı zamanda kişiselleştirilebilir yapısıyla da öne çıkıyor. Tüketiciler, hazırlık aşamasında veya servis sırasında kendi lezzet dokunuşlarını ekleyebiliyor. Çikolata parçaları, krokan, meyve şekerlemeleri gibi malzemelerle zenginleştirilebilen ürünler; aynı zamanda sütlü veya hamurlu tatlıların üzerinde veya soslarla birlikte servis edilerek farklı sunum alternatifleri sunuyor.
Kahve Severlere Müjde: Kahve Tadı Sağlık ile Buluştu
Düzenli olarak kahve içme alışkanlığına sahip olan ancak kahvenin yan etkileri nedeniyle kahve içerken rahat hissetmeyenler için güzel bir haber var. Hindiba kökünden oluşturulan Plantwise ürünleri kahve tadı verirken sağlıklı içeriğiyle dikkat çekiyor.
Kahve tüketiminin dünyada popülerleşmesi, birçok kişinin günde 2 ila 6 bardak arasında kahve içmesi, kahve tüketimini, kahve bağımlılığına dönüştürebiliyor. Uzmanlar günde 1-2 bardak kahve tüketiminin zararı olmadığını belirtirken fazla içilen kahvenin vücudu asidik yaptığını belirtiyor. Amerika ve Fransa başta olmak üzere farklı pazarlarda kahveye sağlıklı alternatif olarak öne çıkan hindiba kökü içeceği kahve tadına çok yakın olmakla birlikte, bağırsak sağlığına katkısı, içeriğinde yer alan inülin prebiyotik lif sayesinde tokluk hissi vermesi, daha az yemek yemeyi sağlaması ve kilo yönetimiyle ilişkisi nedeniyle son zamanlarda daha fazla tercih edilmeye başlandı.
Fazla kahve tüketiminin özellikle kafein hassasiyeti, mide rahatsızlığı ve uyku düzeni gibi konularda kahve tüketicilerini rahatsız etmesi sonucunda kahve tüketicileri hindiba kökü gibi alternatif içeceklere yöneldi. Hindiba kökünün daha fazla tercih edilmeye başlanması ve sağlık açısından öne çıkan faydaları sebebiyle hindiba kökü son dönemde bilimsel araştırmalara da konu olmaya başladı ve yapılan bilimsel çalışmalarla hindiba kökünün zayıflamaya etkisi ortaya kondu.
Uluslararası Gastronomi Film Festivali Dolu Dolu Etkinliklerle Sona Erdi!
Gastronomi ve sinemanın buluşma noktası Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF), Çeşme Belediyesi ev sahipliğinde 5-7 Haziran tarihleri arasında Altın Yunus Hotel'de gerçekleştirildi.
Uluslararası Gastronomi Film Festivali'nin Çeşme edisyonu tamamlandı. Festival 3 gün boyunca Uluslararası Klazomenai Kısa Film Yarışması Ödül Töreni'ne, film gösterimlerine, söyleşilere, Tasty Cinema etkinliklerine, Sine Sınıf ve Gastro Sınıf etkinliklerine, gastronomi filmleri seçkisine, D&R söyleşi ve imza günlerine ev sahipliği yaptı.
Festival Birbirinden Değerli Söyleşilere Ev Sahipliği Yaptı
Festival, Levon Bağış ve Ercan Kesal'ın katılımıyla 'Fermante Filmler' etkinliğine ev sahipliği yaptı. Ercan Kesal, sinema ve senaryo yazım sürecinin tıpkı fermentasyon gibi zaman, sabır ve dönüşüm gerektirdiğini belirterek, yaşanmışlıkların ancak olgunlaştığında hikâyeye dönüştüğünü söyledi. Yazma sürecinde kendisini dış dünyadan soyutladığını ifade eden Kesal, "Fermentasyon, senaryo yazmak bir çeşit fermentasyondur. Bozulursunuz, beklersiniz, mayalanırsınız. O maya vakti geldiğinde bir senaryo olarak önümüze çıkar." dedi. Kendisini derinden etkileyen olayların yıllar boyunca içinde mayalandığını anlatan Kesal, 1984 yılında yaşadığı bir olayın 25 yıl sonra yazıya dönüştüğünü, bazı deneyimlerin ise ancak uzun bir bekleyişin ardından filme dönüşebildiğini vurguladı. "Maya olmazsa yürümüyor. Fermentasyon olmazsa ürün ortaya çıkmıyor." sözleriyle yaratım sürecinde zamanın ve dönüşümün belirleyici rolüne dikkat çekti.
Levon Bağış ise yemeklerin yalnızca birer lezzet deneyimi olmadığını, aynı zamanda insanın çocukluğuna, anılarına ve yaşadığı coğrafyaya uzanan güçlü bir hafıza taşıdığını söyledi. Yemekle kurulan bağın çoğu zaman nostaljik bir yolculuk olduğunu belirten Bağış, "Annenizin yemeğinin çok iyi olması sadece yemeğinin iyi olması değil, evde onun yanında yediğiniz anıları da yeniden yaşatmaktır." ifadelerini kullandı. Yemeklerin ve kokuların insanı geçmişe götüren özel bir güce sahip olduğunu vurgulayan Bağış, bu hafızanın sinemada anlatılan hikâyelerle de güçlü bir bağ kurduğunu dile getirdi.
Yeni Sezonun Gault&Millau Türkiye 'Signature Dining Experience' Serisinin İlki Bodrum'da Ruins Luxury Resort'te Düzenlendi
Gault&Millau Türkiye Turu kapsamında Ruins Luxury Resort'te gerçekleşen Signature Dining Experience yemeği, Türk ve uluslararası gastronomi sahnesinin önemli şeflerini aynı mutfakta buluşturdu. David Žefran, Emre Şen, Osman Sezener ve Atilla Heilbronn'un birlikte hazırladığı sekiz course'luk özel menü, konuklara eşsiz bir gastronomi deneyimi sundu.
Gault&Millau Türkiye, gastronomi, seyahat ve deneyim odaklı yaklaşımını bir araya getirdiği; Gault&Millau Türkiye Turu kapsamında düzenlediği "Signature Dining Experience" serisi 2026 sezonunda farklı destinasyonlarda ve mekânlarda devam ediyor.
Geçtiğimiz yıl Teruar Urla, Karma Bodrum, OD Urla ve Maçakızı Bodrum'da düzenlenen özel buluşmaların ardından, bu yılın ilk Gault&Millau Türkiye "Signature Dining Experience" etkinliği 2–3 Haziran 2026 tarihlerinde Ruins Luxury Resort ev sahipliğinde, Miraj Restaurant'ta gerçekleşti.
Akasya 12'nci Yılında Gastronomiyi Sürdürülebilir Yaşamın Merkezine Taşıyor
Şehir yaşamının sosyal ritmini gastronomi üzerinden yeniden yorumlayan Akasya, 12'nci yılını yıldızlı şeflerden yerel üreticilere uzanan özel bir deneyimle kutlamaya hazırlanıyor.
Akkök Holding iştiraki Akiş GYO bünyesinde yer alan Akasya, 12'nci yaşını gastronomiyi kültür, paylaşım ve sürdürülebilir yaşam yaklaşımıyla buluşturan özel bir etkinlikle kutlamaya hazırlanıyor. 6-7 Haziran tarihlerinde gerçekleştirilecek 'Akasya'da Tadı Damağında' deneyimi, yıldızlı şeflerden artizan üreticilere, Ege mutfak kültüründen iyi yaşam odaklı markalara uzanan zengin içeriğiyle ziyaretçilerini gastronomi etrafında şekillenen farklı bir deneyime davet edecek.
'Akasya'da Tadı Damağında' öncesinde Akasya'da yer alan Allpoints restoranı bünyesinde bulunan Bluebird'de o güne özel olarak hazırlanan basın kahvaltısında etkinliğin içeriği, gastronomiye yaklaşımı ve sürdürülebilir yaşam odağında kurgulanan deneyim alanlarına ilişkin detaylar paylaşıldı.
"Akasya'nın 12'nci yılında gastronomiyi merkeze alıyoruz"
Akiş GYO Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Levent Çanakçılı, Akasya'nın 12'nci yılında gastronominin günümüzde yeme içme deneyiminin ötesine geçtiğine dikkat çekerek değerlendirmelerde bulundu:
"Bugün, Ege esintileriyle büyük bir özenle hazırlanmış çok keyifli bir atmosferde buluştuk.
Akasya'yı açtığımız günden bu yana kültür, sanat ve yaşam odaklı birçok projeye ve etkinliğe ev sahipliği yaptık. Bu yıl ise bizim için ayrıca özel bir anlam taşıyan alışveriş merkezimizin 12'nci yılını kutluyoruz. Bu kutlamanın merkezine de gastronomi deneyimini yerleştirmek istedik.
Bu kapsamda ziyaretçilerimizi yıldızlı ve alanında çok değerli şeflerle bir araya getirmeyi hedefliyoruz. Misafirlerimiz, şeflerimizin hazırladığı lezzetleri deneyimleme fırsatı bulurken aynı zamanda onların hikayelerini dinleme ve kendileriyle tanışma şansı da elde edecekler."