Sofra'dan Haberler
Grand Pera Candlelight Konser Serisi Devam Ediyor
Beyoğlu'nun kültür-sanat yaşamında önemli bir yere sahip olan Grand Pera, Mayıs ayında Candlelight konser serisini Emek Sahnesi'nde yeniden müzikseverlerle bir araya getiriyor. Candlelight konserleri, klasik müzik, pop ve rock repertuvarına uzanan geniş bir seçki sunuyor. Binlerce mumun sahneye kattığı görsel derinlikle buluşan performanslar, Emek Sahnesi'nde izleyiciyle sahne arasında güçlü ve duyusal bir bağ kuruyor.
Candlelight Mayıs programı "Hans Zimmer Seçkisi" ile başlıyor. 8 Mayıs'ta saat 18.00'de gerçekleşecek konserin ardından, saat 20.30'da "Coldplay ve Imagine Dragons"ın eserlerinden oluşan bir seçki sunulacak. Program 9 Mayıs saat 18.00'de "Queen vs. ABBA"nın, saat 20.30'da ise "Ed Sheeran x Coldplay"in sevilen parçalarının yorumlanacağı konserlerle devam edecek. Candlelight konser serisinin Mayıs ayındaki son konserleri ise 30 Mayıs'ta gerçekleşecek. Saat 18.00'de "Coldplay x Imagine Dragons" repertuvarına yer verilirken, saat 20.30'daki konserde ABBA başta olmak üzere farklı sanatçıların eserlerinden oluşan bir seçki dinleyiciyle buluşacak.
Michelin Rehberi Tüm Türkiye'yi Kapsayacak Şekilde Genişliyor
MICHELIN Rehberi, bu yıl ilk kez Türkiye geneline yayılıyor ve ülke genelindeki varlığında yeni bir sayfa açıyor. Büyük şehirlerin hareketli sokaklarından şirin kasabalara kadar uzanan bu gelişme Türkiye'nin gastronomi dünyasında artan dinamizmini, çeşitliliğini ve uluslararası çekiciliğini yansıtıyor.
2023 yılında MICHELIN Rehberi İstanbul'un tanıtılmasının ardından İzmir, Muğla ve Kapadokya'nın eklenmesiyle Rehber'in coğrafi kapsamı kademeli olarak genişlemişti. Bu yıl Türkiye'nin tamamını kapsayacak bu yeni genişleme ile birlikte seçki, Türkiye'nin zengin gastronomik mirasını bütüncül biçimde temsil edecek ve ülkenin ilk ulusal seçkisi 2026 yılı sonuna kadar duyurulacak.
Ceyda Düvenci Melimelek Çocuk'u ilk kez D&R'da tanıttı:
Ünlü oyuncu, sunucu ve yazar Ceyda Düvenci, Melimelek Çocuk lansmanı kapsamında D&R'ın konuğu oldu. Yoğun katılımla gerçekleşen söyleşi ve imza günü, Düvenci'nin anneliğe dair samimi paylaşımlarıyla büyük ilgi gördü; etkinlik, ebeveynler için ilham verici bir buluşmaya dönüştü.
10 yıl önce Melimelek markasıyla yola çıkan Ceyda Düvenci, çocuklara özel hazırlanan yeni ürünlerini ilk kez D&R'da düzenlenen lansmanla tanıttı. 28 Mart Cumartesi günü D&R Bağdat Caddesi mağazasında düzenlenen etkinlikte Düvenci, katılımcılarla keyifli bir söyleşi gerçekleştirdi.
Söyleşinin ardından Melimelek çocuk ürünlerini imzaladı. Kendi hayatındaki gözlemlerinden ve annelik deneyiminden yola çıkarak Melimelek yolculuğuna başladığını belirten Düvenci, "Anne olmasaydım bu yolu seçmezdim. Deneyimlemek, yaşamak ve ardından başkalarına fayda sağlama isteği bu markanın temelini oluşturdu.
KidZania'da Unutulmaz Bir Gece: Kapılar Bu Kez Yetişkinler İçin Açıldı
Çocukların dünyasını yetişkinlere açan 'Büyüklere KidZania' etkinliği 27 Mart günü KidZania İstanbul'da kapılarını açtı. Gelenekselleşen ve biletleri günler öncesinden tükenen etkinlikte yetişkinler, bir geceliğine KidZania'yı çocuklardan ödünç alarak hayalini kurdukları meslekleri deneyimleme fırsatı buldu.
KidZania İstanbul'un, gelenekselleşen "Büyüklere KidZania" etkinliği 27 Mart tarihinde 19.00-23.00 saatleri arasında gerçekleşti. Girişte bandoyla başlayan eğlence, gece boyunca KidZania sokaklarında kesintisiz devam etti.
Katılımcılar şeflikten itfaiyeciliğe, pilotluktan gizli ajanlığa kadar pek çok rolde görev alarak çocukluk hayallerini eğlenceli bir atmosferde yeniden yaşadı. Yetişkinlere özel festival makyajı, balon futbolu gibi ek aktivitelerle zenginleştirilen program, KidZania dünyasını deneyimlemek isteyen misafirlerden yoğun talep gördü.
S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması'nın 7.'si Başlıyor!
S.Pellegrino, gastronominin geleceğini şekillendirecek genç yetenekleri desteklemeyi amaçlayan küresel girişimi S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması'ın 7.'sinin başladığını duyurdu. 16 Şubat 2026 tarihi itibarıyla başvurulara açılan yarışma, yaklaşık dört ay boyunca dünyanın dört bir yanından 30 yaş altı şefleri uluslararası sahnede yer almaya davet ediyor.
Gastronomi dünyasında ilham veren sofraların ayrılmaz eşlikçilerinden biri olan S.Pellegrino, aynı zamanda genç şefleri destekleyen global bir platforma da imza atıyor. S.Pellegrino Young Chef Academy, dünyanın dört bir yanındaki yetenekleri keşfetmek, onların mutfak vizyonlarını geliştirmek ve uluslararası sahnede görünür kılmak için tasarlanmış güçlü bir gastronomi platformu olarak dikkat çekiyor.
Yalnızca bir yarışma olmanın ötesinde, genç şeflerin yaratıcılıklarını geliştirebilecekleri ve kendi mutfak seslerini bulabilmelerine destek olmayı hedefleyen bir platform sunan S.Pellegrino Young Chef Academy; mentorluk programları, global şef ağı ve uluslararası görünürlük fırsatlarıyla katılımcıların kariyer yolculuklarına güçlü bir ivme kazandırıyor.
Metro Türkiye ve Şef Özge Şahin'den Atıksız İftar Sofrası
Metro Türkiye, Ramazan ayının bereketini ve dayanışma ruhunu, sürdürülebilirlik anlayışıyla iftar sofralarında buluşturdu. Gastronomi dünyasında sıfır atık yaklaşımıyla ilham veren çalışmalara imza atan Şef Özge Şahin'in tasarlayarak Gastronometro Yönetici Eğitmen Şefi Murat İlke Özipek ile birlikte hazırladığı iftar yemeği, her malzemenin potansiyelinin sonuna kadar değerlendirildiği lezzetlerle, bir tabağın yarını nasıl değiştirebileceğini bir kez daha gözler önüne serdi.
Lezzetli sofralar kurarken çevreye karşı sorumlulukları da unutmayan Metro Türkiye, profesyonel mutfaklarda sürdürülebilirliğin ve atıksız reçetelerin nasıl daha fazla yer alabileceğini konuşmak amacıyla Gastronometro'da özel bir iftar daveti düzenledi.
İstanbul'un Kalbinde Modern Bir İftar Geleneği: Atölye
İstanbul'un silüetine eşlik eden eşsiz manzarasıyla The Ritz-Carlton, İstanbul bünyesinde hizmet veren Atölye, Ramazan ayı boyunca gastronomi tutkunlarını Anadolu'nun kadim mutfak mirasına davet ediyor.
Şehrin enerjisi ile geleneksel iftar sofralarının huzurunu birleştiren mekan, misafirlerine yalnızca bir akşam yemeği sunmuyor. Doğudan batıya, kuzeyden güneye uzanan geniş bir coğrafyanın lezzet haritasını bugünün rafine sunumlarıyla yeniden yorumluyor.
Atölye'nin tasarımı, lezzet deneyiminin en önemli tamamlayıcısı olarak dikkat çekiyor. Modern mimari hatların sıcak ve davetkar bir aydınlatmayla birleştiği restoran, kalabalık iftar sofraları için hem şık hem de ferah bir atmosfer sunuyor.
Ramazan Sofralarında Paylaşmanın Tadı: Pek Food
Ramazan ayı, paylaşmanın ve bir araya gelmenin en anlamlı zamanlarından biri. Gün boyu süren sabrın ardından kurulan iftar sofraları, sevdiklerimizle buluştuğumuz; lezzetin, sohbetin ve birlik duygusunun öne çıktığı özel anlara dönüşüyor.
Pek Food, Ramazan boyunca sofralara eşlik eden klasik tatları, pratik çözümlerle buluşturuyor. İftar sofralarında hem doyurucu hem de rahat tüketilebilen yemek alternatifi arayanlar için ev mutfağının sıcaklığını modern mutfak kolaylığıyla sunuyor. Kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde Ramazan'da iftar hazırlıklarını zahmetsiz hale getiriyor.
The Grand Tarabya Managed by Accor'un Yeni Executive Şefi: Nilay Lale!
İstanbul'un ikonik oteli The Grand Tarabya Managed by Accor'un Executive Şef görevine Nilay Lale atandı. Nilay Lale, profesyonel kariyerine önce Fethiye ardından Ankara'da farklı restoran ve otellerde başladı.
Ardından Swissotel Ankara, JW Marriott Ankara ve Mandarin Oriental Bodrum'da görev alan Nilay, daha sonra Chefs & Jars Ankara'da Executive Şef olarak önemli çalışmalara imza attı. 2021 yılı itibarıyla KHAI Hotels bünyesinde Corporate Executive Şef olarak görev alan Nilay, Gault & Millau Türkiye tarafından 2024 ve 2025 yıllarında 1 Toque, 2026 yılında da 2 Toque ödülüne layık görüldü.
Muğla Üniversitesi Tarım Teknolojileri bölümünden mezun olan Nilay, yaklaşık 20 yıllık sektör tecrübesiyle, Şubat 2026 itibarıyla The Grand Tarabya Managed by Accor ekibine Executive Şef olarak katıldı. The Grand Tarabya Managed by Accor, Nilay Lale'nin ekibe katılmasıyla birlikte İstanbul'da Executive Chef'in kadın olduğu tek 5 yıldızlı lüks otel oldu.
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul'da Ramazan Sofraları Bir Kez Daha Şef Ömür Akkor ile Buluşuyor
Ramazan ayının paylaşma kültürü ve sofrada bir araya gelme geleneği, bu yıl da Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul'da özel bir gastronomi deneyimiyle hayat buluyor. Şef Ömür Akkor'un imzasını taşıyan Ramazan sofraları, geleneği günümüzün arif yorumuyla buluşturuyor.
Boğaz'a nazır eşsiz konumu, seçkin atmosferi ve kişiselleştirilmiş hizmet anlayışıyla Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul; Ramazan ayının ruhunu incelikle yansıtıyor. Bereketi ve paylaşımı merkezine alan Ramazan sofraları, iftar ve sahur anlarını bir arada olmanın anlam kazandığı özel buluşmalara dönüştürüyor.
Beşiktaş'ta Sofralara Yeni Bir Ruh: Soote Meze Bistro
Antep mutfağının yıllara dayanan tecrübesini modern gastronomi anlayışıyla buluşturan Soote Meze Bistro, Türk mutfağının köklü mirasını çağdaş bir bakış açısıyla yorumluyor. Beşiktaş'ın enerjik dokusu içinde misafirlerini ağırlayan mekan, yıllara yayılan deneyimin, disiplinli bir mutfak yolculuğunun ve zengin kültürel birikimin tabaklara yansıdığı özgün bir lezzet dünyası sunuyor. Her detayı özenle düşünülen Soote Meze Bistro, misafirlerine hem damaklarda hem de hafızalarda yer eden bir gastronomi deneyimi yaşatıyor.
Mesaı̇, Gümüşsuyu'nda Yeniden Sahnede
Topkapı Sarayı'ndan, Ayasofya'ya... Taşkışla'dan Kız Kulesi'ne… İstanbul'un tüm renklerine ve ışıltısına karşı şehrin ritmini yeniden belirleyen Mesai'de, gün batımında gökyüzünün altın tonlarına karşı başlayan keyifli saatler, lezzetli yemekler ve aromatik kokteyller eşliğinde ayrıcalıklı bir ambiyansa dönüşüyor. Dekorasyonunda ince bir mimari zevkin yansıdığı restoranda özenle tasarlanan iç mekan elegant ve sıcak havasıyla beğeni topluyor. Cam tavanın gökyüzüyle kurduğu görsel bağ konukları daha ferah ve daha davetkar bir atmosferin içine çekiyor. Şık aydınlatmalar, göz alıcı ihtişamlı bir bar, özgün tablolar, zarif kadehler, ince düşünülmüş detaylar, lüks dokunuşlar… Eşsiz manzarasına karşı keyifli bir gece vadeden Mesai, zarif tasarımı ve enerjik ambiyansıyla keyifli akşam yemeklerinin ve özel buluşmaların yeni adresi oluyor.