Yumurtalı tarifler

Sebzeli Yumurta

Malzemeler

1 adet orta boy dolmalık biber

Yarım adet domates

1/3 kabak

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Karabiber

Sebzeli Yumurta Yapılışı

DOLMALIK biberin çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin. Aynı şekilde domates ve kabağı da ince ince dilimleyin. 1 tatlı kaşığı sıvıyağı teflon tavaya aktarıp, sebzeleri doğradığınız sıraya göre tavaya aktarın. 5 dakika kadar tavanın kapağını kapalı tutarak pişirin. Sonrasında üzerine yumurtayı kırın. Yumurtayı katı istiyorsanız kapağı kapalı olarak, eğer sulu tercih ediyorsanız kapağı açık olarak pişirin. Ocaktan alıp servis tabağına aktarın, servis yapın.

1 ₃

Yumurtalı tarifler

Yumurta Tatlısı

Malzemeler

3 adet yumurta

Bir buçuk limonun suyu

Bir buçuk su bardağı un

1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için: 3 su bardağı tozşeker

3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzerine: 1 çay bardağı rendelenmiş hindistancevizi

Kızartmak için: 2 su bardağı sıvıyağ

Yumurta Tatlısı Yapılışı

Öncelikle şerbet için su ve tozşekeri bir tencereye alın. Kısık ateşte kaynatarak şerbet kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Soğuması için kenara alın. Diğer taraftan yumurtaları iyice çırpın. Limon suyunu ekleyip tekrar çırpın. Unu ve karbonatı ilave edip iyice karıştırın. Yağı derin bir tavaya alıp kızdırın. Beklemeden, bir çorba kaşığı ile karışımdan yağa bezeler atın. Nar gibi kızarttığınız bezeleri sıcak olarak, soğuk şerbete atın ve hemen çıkartın. Servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş hindistancevizi serpip, servis yapın.

2 ₃

Yumurtalı tarifler

Yumurtalı Ekmek

Malzemeler

3 adet yumurta

3 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir

7-8 dal ince kıyılmış maydanoz

Pulbiber, karabiber

1 çay bardağı su

1 adet dilimlenmiş bayat baton ekmek

Kızartmak için:

1 su bardağı sıvıyağ

Yumurtalı Ekmek Yapılışı

Yumurtaları iyice çırpın. Un ve nişastayı ilave edip, topak kalmayacak şekilde çırpmaya devam edin. Beyaz peynir, maydanoz, pulbiber, karabiber ve suyu ilave edip bütün malzemeyi karıştırın. Ekmek dilimlerini bu karışıma bulayıp, kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Aşçının notu: Ekmek dilimlerini yumurtalı karışıma bulayıp hemen kızartın. Eğer bu karışımda fazla bekletirseniz, kızartırken parçalanır.