Yaşınıza göre beslenin

60'LI YAŞLAR

Bu yaşlarda düzenli kuvvet geliştirme egzersizlerinin yanında, yaşlandıkça kaybettiğimiz kemiklerimizi korumak için bol miktarda protein tüketmemiz gerekmektedir. Et, tavuk, yumurta, fasulye ve fındık 60'lı yaşlar için uygun besinlerdir.

GARNİTÜRLÜ TAVUK SARMA(4 Kişilik)

2 parça ince dövülmüş tavuk göğsü, tuz, karabiber, yarım su bardağı konserve garnitür, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarmısak

Tavuk göğüslerinin üzerine, tuz ve karabiber serpip garnitürleri tavuğun kenar kısmına yerleştirin. Tavuk göğsünü rulo şeklinde sarın. Sardığınız bu tavuk göğsünü alüminyum folyo kağıdı ile kaplayın. Kenarlarını da sıkarak, her tarafının iyice kapalı olmasına dikkat edin. Tencerede bol su kaynatıp, alüminyum folyoya sarılmış tavukları bu suda haşlayın. Haşlama esnasında içine tuz, zeytinyağı ve sarmısağı ilave edin. Sonrasında haşlanmış tavukları folyodan çıkartıp dilimleyerek servis tabağına aktarın. Arzuya göre ketçap veya salçalı sosla servis yapın.

BALIK ÇORBASI(6 Kişilik)

1 kg lipsos, 1 adet havuç (haşlanmış), 1 adet patates (haşlanmış), 1 adet soğan, 2 adet maydanoz, 2 adet kereviz sapı, 1 litre su, tuz, karabiber, terbiyesi için: 1 adet limon, 2 adet yumurta sarısı

Tencereye fazlaca su koyup, balık, soğan, rendelenmiş havuç, patates, tuz ve karabiberle haşlayın. Daha sonra süzgeçten geçirin. Ayrı bir tencereye 1 litre suyu alıp, didilmiş balık etlerini ilave edin. Suyunu süzdüğünüz havuç ve patatesi de ekleyin. Tekrar tuzunu ayarlayıp, kaynamaya bırakın. Bu arada terbiye malzemesini karıştırıp, çorbaya ekleyin ve bir taşım kaynatın. Maydanoz ve kereviz saplarıyla süsleyip servis yapın.

YOĞURTLU TAZE FASULYE(6 Kişilik)

Yarım kg taze fasulye, 1 kase diyet yoğurt, 5-6 diş sarmısak, yarım çay bardağı zeytinyağı, kırmızıbiber, tuz

Taze fasulyeleri üçe veya dörde bölün. Çok az su ilavesiyle yumuşayıncaya dek haşlayın. Fasulyeler yumuşadığında ateşten alın. Süzüp, başka bir tabağa aktarın. Haşlama suyunu yoğurda ekleyip, iyice çırpın. Sarmısakları dövüp, ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Sarmısaklı yoğurdu fasulyelerin üzerine dökün. Sıvıyağı küçük bir kapta kızdırıp, kırmızıbiberi ekleyin. Ateşten alıp, yoğurdun üzerine gezdirerek, servis yapın.