Yaratıcı ve hızlı !

ACILI BİFTEK(6 Kişilik)

6 dilim biftek, tuz, karabiber, 4 çorba kaşığı sıvıyağ, 250 gram çarliston biber, 2 yaprak defne, bir kutu mısır konservesi, bir kase haşlanmış barbunya veya soya fasulyesi, 3 çorba kaşığı acı biber sosu veya sulandırılmış biber salçası

Biftekleri tuzlayıp üzerine karabiber serpin. Teflon tavayı iyice kızdırıp yağı ve ardından eti koyun. Yıkanmış ve kurulanmış çarliston biberlerini de bütün olarak ilave edin. Bir dakika kadar kızartıp diğer taraflarını da çevirin ve yine 1 dakika daha kızartın. Pişen eti ve biberleri tavadan çıkarıp bir tabağa aktarın. Tavanın içine defne yapraklarını, suyu süzülmüş mısır tanelerini ve fasulyeleri aktarın. Bunları da 2 dakika kadar kavurup tavanın kenarına itin. Ortasına eti ve biberleri oturtun. Üzerine 2 çorba kaşığı acılı biber sosunu gezdirip, tavanın kapağını kapatın. 15 dakikakadar, arada bir hafifçe karıştırıp pişirin. Sonrasında eti, sebzelerle birlikte servis tabağına aktarın. Kalan acılı biber sosunu üzerine gezdirip servis yapın.

BİBERLİ KARİDES(2 Kişilik)

1 adet iri soğan, 4 çorba kaşığı tereyağ, 400 gram donmuş karides, 1 adet kırmızı dolmalık biber, 2 adet çarliston biber, 1 çorba kaşığı salça, 1 su bardağı su, 100 gram barbunya konservesi, tuz, karabiber

Soğanı ince ince doğrayıp, tereyağında soteleyin. Üzerine hafif çözülmüş karidesleri ilave edip, 3-4 dakika daha soteleyin. Şeritler halinde kesilmiş kırmızı biber, çarliston biber ve salçayı, 1 su bardağı suda 10 dakika kadar pişirin. Üzerine barbunyayı ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, sebzeli karışımı karideslerin üzerine katın. Hepsini 4-5 dakika daha pişirip ocaktan indirin. Sıcak servis yapın.