Vücut direncinizi mahlep ile arttırın

Vücut direncinizi mahlep ile arttırın

Arapça “tatlı kokulu” anlamına gelen ve kiraz meyvesinin yabanı bir türü olarak bilinen mahlep, siyah ve beyaz olarak iki çeşittir. Siyah mahlep şarap yapımında kullanılırken beyaz mahlep farklı yiyeceklere tat vermek için kullanılır. Geçmişte Anadolu’nun kuzey sahil kesimlerinde yetişen mahlep ağacı, günümüzde iç kesimlerde yaygın olarak yetiştirilir.

1 ₉

Vücut direncinizi mahlep ile arttırın

Meltem, İdris ağacı, kokulu kiraz, endirez, pis ağacı, taş kirazı gibi isimler ile de adlandırılır. Gülgiller familyasından gelen mahlep ağacının olgun meyvelerinden elde edilen mahlep, aktarlarda ve marketlerde toz halinde ya da çekirdek olarak satılır.

2 ₉

Vücut direncinizi mahlep ile arttırın

Mahlep nasıl kullanılır? Acı ve aromatik bir tada sahip olan mahlep çekirdeği, içeriğindeki kumarin ile vanilyaya benzeyen hoş bir kokuya sahiptir. Hoş kokusu sayesinde özellikle hamur işlerine lezzet ve koku katmak için kullanılır.

3 ₉

Vücut direncinizi mahlep ile arttırın

Kurabiye, poğaça ve kandil simidi gibi hamur işlerinin içine eklenen mahlep aynı zamanda bu yiyeceklere gevreklik katar. Helva yapımında da kullanılan mahlebin kurutulan meyveleri baharat olarak pilavlara katılır.

4 ₉

Vücut direncinizi mahlep ile arttırın

Mahlep püresi ve mahlep şarabı Bitkisel tedavi amaçlı da kullanılan mahlebin meyvelerinden püre hazırlanır. Mahlep meyvesinin etli kısımlarının çekirdeklerinden ayrılması ile mahlep ezmesi elde edilir.

5 ₉

Vücut direncinizi mahlep ile arttırın

Mahlep ezmesi bitkisel tedavi amaçlı tüketilebileceği gibi şarap yapımında da kullanılır. Elde edilen içecek, mahlep şarabı ya da mahlep likörü olarak adlandırılır.

6 ₉

Vücut direncinizi mahlep ile arttırın

Aromatik kokusu ile yemeklerden sonra Türk kahvesi ile birlikte içilmesi tavsiye edilen mahlep şarabı, farklı çerezler ile birlikte genellikle soğuk olarak ya da bir parça buz ile birlikte tüketilebilir.

7 ₉

Vücut direncinizi mahlep ile arttırın

Mahlebin faydaları nelerdir? - İlaç olarak hazırlanan mahlep, karaciğer hastalıklarına, nefes darlığına ve astım nöbetlerine karşı kullanılır. - Mahlep çekirdeğinin bağışıklık sistemini güçlendirme özelliği olduğuna inanılır.

8 ₉

Vücut direncinizi mahlep ile arttırın

- Vücudun hastalıklara karşı direncini arttırdığına ve balla karıştırılıp yenilirse kilo almaya yardımcı olduğu bilinmektedir. - Mahlep zamkı balgam sökücü olarak kullanılır ve bağırsak iltihaplarına karşı iyileştirici özelliği vardır.

9 ₉

Vücut direncinizi mahlep ile arttırın

- Nişasta oranının az olması sebebi ile mahlep, şeker hastalığının tedavisinde kullanılır. İki çay kaşığı mahlep tozu su ile birlikte aç karınla içilirse kan şekerini düşürdüğüne inanılan bitkiyi tedavi amaçlı kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmanız gerekmektedir. - Mahlep çekirdeği kuvvet verici özelliği ile afrodizyak olarak kullanılır. - Mahlebin yenibahar bitkisi gibi böbrek sancılarına iyi geldiği bilinir.

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Muzlu Madlen Kek — ORTA 45 DAKİKA

Muzlu Madlen Kek

Zahterli Kandil Kurabiyesi — KOLAY 30 DAKİKA

Zahterli Kandil Kurabiyesi

Franzbrötchen — ORTA

Franzbrötchen

Kıymalı Börek — ORTA 20 DAKİKA

Kıymalı Börek