Tekrar ısıtınca zehirlenmeye yol açacak yiyecekler

Tekrar ısıtınca zehirlenmeye yol açacak yiyecekler

Bazı besinler vardır, sağlıklı olduklarını çok özel durumlar dışında sorgulama ihtiyacı bile hissetmeyiz. Ancak bunlar arasında bazıları var ki, tekrar ısıtıldığında iksirden zehre dönerler.

Tavuk : Tavuk, yüksek oranda protein içerdiğinden bir gün sonrasında tekrar ısıtma işlemine girdiği anda ciddi bir tehlikeye dönüşüyor. Bu nedenle eğer kalan tavuğu yemek istiyorsanız, ısıtmadan olduğu haliyle soğuk olarak tüketmeye özen gösterin.

1 ₇

Pancar : Pancarda anormal derecede nitrat bulunur ki, bu çok iyidir. Ancak bu nitrat sebebiyle pancar da tekrar ısıtılmaması gereken besinler kategorisine girer.

2 ₇

Patates : Patates, hayranlık duyulacak şekilde şifa konusunda iddialı. Ancak patatesi beklettikçe besin değeri de azalmaya başlayacaktır. Hatta en son aşamada ısıtıldığında öldürücü bile olabilmektedir.

3 ₇

Ispanak : Ispanağı ısıtmak da oldukça riskli bir işlem. Pancarda olduğu gibi ıspanakta da yüksek oranda nitrat bulunur. İkinci ısıtılma işleminin ardından tüm ıspanak nitrata dönecektir ki bu da kanserojen bir yapı almasına neden olur.

4 ₇

Mantar : Hazırlandıktan sonra hemen tüketilmesine önem gösterilmesi gereken bir başka besin de mantar. Tavukta olduğu gibi mantar da tekrar ısınma işlemine tabi tutulduğunda protein bileşenleri değişime uğrayacağından sindirimsel problemlere yol açar.

5 ₇

Yumurta : Yüksek ısıda sunulduğunda yumurta öldürücü bir besine dönüşebiliyor. Bu nedenle yumurtayı hem çok sıcakken hem de tekrar ısıtarak yememeye mutlaka dikkat edin.

6 ₇

Kereviz : Ispanak gibi kereviz de yüksek oranda nitrata sahiptir. Bu nedenle kereviz yerken de çok ısıtmamaya ve tekrar ısıtıp yememeye özen göstermeli.

7 ₇

Turp : Aynı şekilde turp da nitrat açısından oldukça zengin bir besin. Turp yediğinizde asla tekrar ısıtıp, tüketmemelisiniz. Soğuk olarak yemek ise her zaman için çok daha sağlıklı olacaktır.

Sofra’da Bu Ay

Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Şekerli Pide — KOLAY 15 DAKİKA

Şekerli Pide

Zeytinyağlı Portakallı Rezene — KOLAY 30 DAKİKA

Zeytinyağlı Portakallı Rezene

Peynirli Naneli Patlıcan Tarifi — ORTA

Peynirli Naneli Patlıcan Tarifi

Böğürtlen Sirkeli Bademli Pırasa Çorbası — KOLAY 10 DAKİKA

Böğürtlen Sirkeli Bademli Pırasa Çorbası