Sütün tatlı aşkı

Canımız hem hafif hem lezzetli bir tatlı istediğinde aklımıza önce sütlü tatlılar gelir. İşte birbirinden lezzetli tarifler...

KREM KARAMEL(8-10 Adet)

Yarım litre süt, 4 adet yumurta, 1 su bardağı tozşeker, 1 adet limonun kabuğu, 1 paket vanilya, karamel için: yarım su bardağı tozşeker, üzerine: File badem

Yumurta ve tozşekeri derin bir kapta iyice çırpın. Sütü yavaşça ekleyip, çırpmaya devam edin. Rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı katıp, karıştırın. Diğer taraftan tozşekeri yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp, kısık ateşte karamelize edin. Hazırladığınız karameli, ıslatılmış küçük muffin kalıplarına paylaştırın. Yumurtalı karışımı da bu kaplara paylaştırın ve fırın tepsisine dizin. Tepsiye 1 parmak sıcak su koyun ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında tatlıların üzeri kızarıp, koyulaşıncaya kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis tabaklarına ters çevirip çıkarın (kalıptan kolay çıkması için krem karamel kaplarını iki parmak kaynar su doldurduğunuz kabın içinde 2-3 dakika bekletip, salladıktan sonra tabağa ters çevirin). Üzerini file bademle süsledikten sonra servis yapın.