Sütün tatlı aşkı
Canımız hem hafif hem lezzetli bir tatlı istediğinde aklımıza önce sütlü tatlılar gelir. İşte birbirinden lezzetli tarifler...
Canımız hem hafif hem lezzetli bir tatlı istediğinde aklımıza önce sütlü tatlılar gelir. İşte birbirinden lezzetli tarifler...
KREM KARAMEL(8-10 Adet)
Yarım litre süt, 4 adet yumurta, 1 su bardağı tozşeker, 1 adet limonun kabuğu, 1 paket vanilya, karamel için: yarım su bardağı tozşeker, üzerine: File badem
Yumurta ve tozşekeri derin bir kapta iyice çırpın. Sütü yavaşça ekleyip, çırpmaya devam edin. Rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı katıp, karıştırın. Diğer taraftan tozşekeri yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp, kısık ateşte karamelize edin. Hazırladığınız karameli, ıslatılmış küçük muffin kalıplarına paylaştırın. Yumurtalı karışımı da bu kaplara paylaştırın ve fırın tepsisine dizin. Tepsiye 1 parmak sıcak su koyun ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında tatlıların üzeri kızarıp, koyulaşıncaya kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis tabaklarına ters çevirip çıkarın (kalıptan kolay çıkması için krem karamel kaplarını iki parmak kaynar su doldurduğunuz kabın içinde 2-3 dakika bekletip, salladıktan sonra tabağa ters çevirin). Üzerini file bademle süsledikten sonra servis yapın.
Sütün tatlı aşkı
MUHALLEBİ PASTASI(8 Kişilik)
1 litre süt, 2 çorba kaşığı margarin, bir buçuk su bardağı un, bir buçuk su bardağı tozşeker, 1 paket vanilya, üzerine: kivi, frambuaz ve böğürtlen
Margarini bir tencerede eritin ve unu ilave edip, kavurun. Yavaşça sütü ekleyip, karıştırın. Kaynamaya başlayıp, koyulaştığı zaman tencereyi ocaktan alın. Tozşeker ve vanilya katıp, mikserle soğuyuncaya kadar yaklaşık 10 dakika çırpın. Baton bir kalıbın içini streç filmle kaplayıp, karışımı boşaltın ve donması için buzdolabında bir gece bekletin. Daha sonra ters çevirip, servis tabağına çıkarın ve streç filmi alın. Üzerini iri doğranmış kivi, dondurulmuş frambuaz ve böğürtlenle süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın.
TARİF DETAY