Sütün damağımıza en güzel hediyesi: Peynir

PEYNİR TATLISI

500 gram tuzsuz beyaz peyniri yoğurup, 4 adet yumurta sarısı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. 1 çay bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve bir tutam karbonat ekleyip yoğurun. 2 çorba kaşığı yoğurt ilave edip karıştırın. Elinizi yağlayıp, karışımdan ceviz iriliğinde parçalar koparın ve şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Şerbet için 2 su bardağı su ve iki buçuk su bardağı tozşekeri kaynatın. Ocaktan almaya yakın 2-3 damla limon suyu ekleyin. Sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çekince, tarçın serpip servis yapın.

Aşçının notu: ★ Tatlınızı hazırlamak için tuzsuz beyaz peynir bulamazsanız, az tuzlu beyaz peyniri bir gece önceden suda bekleterek veya lor peyniri kullanarak da yapabilirsiniz.

★ Beyaz peynire un ilave ederken, yumuşaklığına göre bir miktar daha un ekleyebilirsiniz.