Sağlığın adresi

Kalsiyum ve potasyum yönünden zengin olan pırasa ile lezzetli tarifler...

PIRASALI MAKARNA(6 Kişilik)

Yarım paket makarna, yarım kg pırasa, 1 çay bardağı zeytinyağı yarım demet maydanoz, yarım demet nane, yarım demet dereotu, tuz, karabiber

Makarnayı bol suda 10 dakika haşlayın. Bu arada pırasanın beyaz kısımlarını parmak uzunluğunda doğrayıp, ortadan ikiye kestikten sonra jülyen şeklinde ince uzun şeritler halinde kesin. Tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağını aktarıp, içinde pırasaları kavurun. Üzerine doğranmış maydanoz, nane ve dereotunu katıp karıştırın. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Makarnaların suyunu süzdürüp bir kaba aktarın. Üzerine pırasalı harcı ve kalan zeytinyağını ekleyip harmanlayın. İster sıcak, ister soğuk servis yapın.