Ricotta

Ricotta

İtalya kökenli bir peynir olan ricotta, peynir altı suyundan elde edilen yumuşak kıvamlı bir peynirdir. Yağ ve tuz oranı düşük olduğu için tatlımsı bir tada sahiptir. Yapı ve tat olarak lor peynir veya tatlı lor denilen peynire benzer.

1 ₃

Ricotta

Bunun yanında pizzalarda da kullanılan ricotta peyniri ara öğünlerde çikolata, tarçın ve şekerle karıştırılarak yenir. İtalya’nın bazı yörelerinde ise zeytinyağı ve yumurta ile birlikte tüketilir. Sade halde meyvelerin yanında yenilebilen ricotta peynirinin üzerine reçel veya balsamik sirkesi dökülerek kahvaltıda yenilebilir.

2 ₃

Ricotta

Evde ricotta peyniri nasıl hazırlanır? Ricotta peyniri, süt, tuz ve beyaz üzüm sirkesi gibi malzemeler ile evde kolayca hazırlanabilir. Kaynamak üzere olan sütün içine beyaz üzüm sirkesi eklenerek karıştırılır ve süt soğumaya bırakılır

3 ₃

Ricotta

Soğuyan süt süzülür ve elde edilen peynir kısa sürede tüketilir. Ricotta peyniri yaparken sirke ile birlikte içine tuz eklenirse peynirin saklama süresi uzatılabilir.

Sofra’da Bu Ay

Haftalık Örnek Menü Dengede 7 Gün 3’er Öğün
Dr. Ayça Kaya’dan Düşük Karbonhidratlı Beslenmede Altın Kurallar
Düşük Karbonhidratlı Tarifler

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Karnabahar Kızartması — KOLAY 10 DAKİKA

Karnabahar Kızartması

Kavurmalı Börek — ORTA 20 DAKİKA

Kavurmalı Börek

Kandil Simidi — KOLAY 20 DAKİKA

Kandil Simidi

Tarhanalı Börek — KOLAY 30 DAKİKA

Tarhanalı Börek

ŞEFİKA GÜNYEL