Pilav yapımının püf noktaları

Pilav yapımının püf noktaları

Şöyle damaklara layık bir pilav pişirmenin bazı kuralları, bu özel tada ulaşmanın ise belli başlı teknikleri var. Püf noktalarımızı değerlendirerek siz de ideal kıvamda pilavlar hazırlayabilirsiniz...

1 ₁₀

Pilav yapımının püf noktaları

Pilavı tek öğünlük hazırlayın. Çünkü ısıtılan pilavın lezzeti değişir.

2 ₁₀

Pilav yapımının püf noktaları

Isıtmak zorunda kaldığınız pilavın üzerine biraz sıcak su eklerseniz, pirinç kurumadan ısınır. İçinde kaynayan su olan büyük bir tencerenin üzerine daha küçük bir tenceredeki pilavı koyarak, benmari usulü de ısıtabilirsiniz.

3 ₁₀

Pilav yapımının püf noktaları

Besin değerinin kaybolmaması için haşladıktan sonra pirinci yıkamayın.

4 ₁₀

Pilav yapımının püf noktaları

Pilavın bembeyaz olmasını isterseniz, pişerken içine birkaç damla limon suyu ekleyin.

5 ₁₀

Pilav yapımının püf noktaları

Sade pilav hazırlayıp, üzerine istediğiniz malzemelerden harç yaparak kendi pilavınızı yaratabilirsiniz.

6 ₁₀

Pilav yapımının püf noktaları

Pilav pişirirken ısıyı yüksekten başlayıp, piştikçe kademeli olarak düşürürseniz, pilavınız kıvamlı ve lezzetli olur.

7 ₁₀

Pilav yapımının püf noktaları

Pilavı sebze, et, tavuk, baharat ve ot çeşitlerinin yanı sıra et ve sebze suları ile de tatlandırılabilirsiniz.

8 ₁₀

Pilav yapımının püf noktaları

Pilavın suyunu ekledikten sonra kapağı kapalı olarak pişirin.

9 ₁₀

Pilav yapımının püf noktaları

Pişerken pilavı karıştırmak, pirinçteki nişastayı açığa çıkaracağından, tanelerin birbirine yapışmasına neden olur. Bu yüzden suyunu ekledikten sonra pilavınızı karıştırmayın.

10 ₁₀

Pilav yapımının püf noktaları

Pilavın altını kapattıktan sonra üzerine kağıt havlu koyup, kapağı kapalı olarak en az 5-10 dakika demlendirip servis yapın. Kağıt havlu buharı çekeceğinden, tanelerin birbirine yapışmasını önler.

Sofra’da Bu Ay

Anneler Günü'ne ve Kurban Bayramı'na Özel Tarifler
Kaan Yarman'la Tam Kararında Lezzetler
Maria Ekmekçioğlu'ndan Girit Yemekleri

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Pekmezli Kuzu İncik Tandır

Dolmalık Fıstıklı Kıymalı Poğaça — ORTA 10 DAKİKA

Dolmalık Fıstıklı Kıymalı Poğaça

Sahanda Otlu Yumurta — KOLAY

Sahanda Otlu Yumurta

MÜJGAN YURTSEVEN

Ekmek Kadayıfı — KOLAY 20 DAKİKA

Ekmek Kadayıfı