Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

Müthiş Bir Tat Kaz Ciğeri

Fransızların gastronomik ve kültürel mirasının bir parçası sayılan kaz ciğeri (foie gras), kontrollü besleme (gavage) yöntemiyle kazın karaciğerinin yağlandırılması sonucu elde edilir. Kaz ciğeri tereyağımsı kıvamı, yumuşak dokusu ve kendine has lezzetiyle dünya mutfaklarında rağbet gören besinlerin başında gelir.

1 ₂

Kaz ciğerinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir? Kaz ciğerinin de tıpkı diğer et türleri kadar sağlıklı ve güvenli bir besin kaynağı olduğu düşünülmektedir

2 ₂

A ve C vitaminleri açısından zengin olan kaz ciğerinin 100 gramında 14,5 gram doymuş yağ, 25,5 gram doymamış yağ, 150 mg kolesterol, 700 mg sodyum, 138 mg potasyum, 11,4 gram proteinin yanı sıra kalsiyum ve demir mineralleri de bulunmaktadır.

Sofra’da Bu Ay

Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Şiveydiz — ORTA

Şiveydiz

Semizotlu Büzgü Börek — ORTA 30 DAKİKA

Semizotlu Büzgü Börek

San Sebastian Cheesecake — KOLAY 20 DAKİKA

San Sebastian Cheesecake

Çikolatalı Sütlü Nuriye — ORTA

Çikolatalı Sütlü Nuriye