Makedon yemekleri

VİŞNE SOSLU PELTE(6 kişilik)

Malzemeler:

4 çorba kaşığı buğday nişastası 

10 çorba kaşığı tozşeker 

Dört buçuk su bardağı su 

3 su bardağı süt 

Vişne sos için: 

2 su bardağı çekirdekleri ayıklanmış vişne 

1 su bardağı pudraşekeri 

1 çay bardağı su 

Yarım limon 

3 adet dövülmüş kakule

1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Vişne sos için pudraşekeri ve suyu şeker eriyene dek kaynatın. Vişne, limon suyu, kakule ve tarçın ekleyip 10 dakika pişirin. Pelte için nişasta, 6 çorba kaşığı tozşeker ve suyu, orta ateşte koyulaşana dek pişirin. Dikdörtgen veya kare cam bir kabı ıslatın. Pelteyi kaba boşaltıp, ılınmaya bırakın. Daha sonra buzdolabına yerleştirip 3 saat dinlendirin. Ayrı bir tencerede süt ve kalan 4 çorba kaşığı şekeri kaynatıp, soğutun. Pelteyi küp kesip servis tabaklarına veya kuplara yerleştirin. Üzerine tozşekerli sütü gezdirin. Vişne sos ekleyip servis yapın.