Lezzet kaçamakları

TAVADA MANTARLI LAZANYA(4 Kişilik)

6 adet lazanya yaprağı, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 6-7 adet mantar, 1 adet soğan, 2 adet domates, 3 adet sivri biber, 4 dal maydanoz, 2 çorba kaşığı kaşar peyniri, tuz, karabiber

Lazanyayı tuzlu suda 10 dakika haşlanmaya bırakın. Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tavaya alıp doğranmış mantarı soteleyin. Üzerine soğan ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Daha sonra doğranmış domates ve sivri biberi ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha kavurun. Ocaktan alıp kıyılmış maydanoz ilave edin. Haşlanmış lazanyaları süzün. Didikleyip tavaya ilave edin. Birkaç dakika birlikte pişirin. Kaşar peyniri serpip sıcak servis yapın.

1 ₁

Lezzet kaçamakları

KREMALI TEL KADAYIF(8 Kişilik)

1 kg tel kadayıf, 2 çorba kaşığı tereyağı, kreması için: 4 su bardağı süt, 4 çorba kaşığı tozşeker, 8 çorba kaşığı irmik, 5 çorba kaşığı margarin, şerbeti için: 4 su bardağı tozşeker, 3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu, üzerine: kaymak, incir dilimleri

Kremayı hazırlamak için, süt, tozşeker, irmik ve margarini bir tencereye alın. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Şerbeti için, su ve tozşekeri bir tencereye alıp ocağa oturtun. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin. 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Diğer taraftan kadayıfı eritilmiş tereyağı ile harmanlayın. Yarısını bir fırın tepsisine döşeyin. Kremayı üzerine döküp kalan kadayıfı yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbet dökün. Kadayıf şerbeti çekince dilimleyin. Üzerine kaymak ve incir dilimleri koyarak servis yapın.