Kuşkonmaz hakkında bilmedikleriz

Kuşkonmaz hakkında bilmedikleriz

Sulak alanlarla birlikte kumlu ve killi toprağı seven kuşkonmaz, süs bitkisi olarak da yetiştirilir. Halk arasında ışgın, tilki kuyruğu, gibi isimlerle anılır. Tomurcukları, gövdesi ve kökü farklı şekillerde kullanılan bitki, mineraller acısından oldukça zengindir.

1 ₄

Kuşkonmazın mevsimi ve seçilmesi Çok yıllık bir bitki olan kuşkonmaz ilkbaharda ekilir. Ekildiği andan itibaren büyümesi dört yıl sürer ve ilkbaharda nisan ve mayıs aylarında hasat yapılır. Bunun yanında haziran ve temmuz aylarından da kuşkonmaz bulmak mümkündür. Kuşkonmaz seçerken sıkı bağlanmış ve parlak yeşil olanlar seçilmelidir. Bununla beraber uç kısımları kapalı ve birbirine yakın olmalıdır.

2 ₄

Kuşkonmazın temizlenmesi ve saklanması? Odunsu bir bitki olan kuşkonmaz temizlenmeden önce bağlı olduğu kısımdan kesilmelidir.

3 ₄

Çünkü dip kısımları fazla sert olduğu soyulmayacaktır. Bir bıçak yardımı ile uç kısımlardaki çıkıntılı filiz bölümleri kesilir. Bu bölümler kesildikten sonra sebze soyacağı ile soyulan kuşkonmaz hazırlanacak yemeğe göre parçalara bölünür. Kuşkonmaz saklanacağı zaman dereotu gibi poşet içine konularak buzdolabında beş gün saklanabilir.

4 ₄

Bunun yanında tazeliğini daha fazla koruması için kök kısımları çok az kesilerek su dolu bir kavanozun içine dik şekilde konulan kuşkonmaz, buzdolabında saklanabilir.

Sofra’da Bu Ay

Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Izgara Sebzeli Salata — KOLAY 15 DAKİKA

Izgara Sebzeli Salata

Çocuğunuzla Hazırlayabileceğiniz Pratik ve Eğlenceli Pizza Tarifi — KOLAY

Çocuğunuzla Hazırlayabileceğiniz Pratik ve Eğlenceli Pizza Tarifi

Yufkaya Sarılı Zeytinli Köfte Tarifi — ORTA

Yufkaya Sarılı Zeytinli Köfte Tarifi

Erişteli Çanak Köfteler Tarifi — KOLAY

Erişteli Çanak Köfteler Tarifi