Kremanın en lezzetleri halleri

Lokumlu Turunç Parfe, Kremalı Turunç Sos ile Tarifi.

Parfe için:
4 çorba kaşığı turunç reçeli
1 çorba kaşığı tozşeker
6 adet çifte kavrulmuş fıstıklı lokum
2 adet yumurta sarısı
100 ml krema (1 kutu 200 ml)
Turunç sos için:
2 çorba kaşığı turunç reçeli
Yarım çay bardağı krema
1 çorba kaşığı süt
1 tatlı kaşığı tozşeker .

ÖNCELİKLE parfe için turuncu çok ince dilimleyin ve tozşekerle birlikte bir tavada karamelize haline gelene kadar kavurun. Hafif sulanınca bir kenara alın. Doğranmış lokumu ilave edin. Yumurta ve kremayı ayrı ayrı kaplarda çırpıcı ile kabarana kadar çırpın. Daha sonra yumurtanın içine çırpılmış kremayı katın. Karamelize edilmiş lokumlu karışımı ekleyin ve şöyle bir karıştırdıktan sonra kolay çıkması için küçük silikon tart kalıplarına paylaştırın. Donması için derin dondurucuda en az 3-4 saat bekletin. Sos için kıyılmış turuncu bir tavaya alın ve içine kremayı katın. Süt ekledikten sonra kısık ateşte sık sık karıştırarak turunç yarı yarıya yumuşayana kadar kaynatın (koyu bir kıvam olursa biraz daha süt ekleyin). En son tozşeker ilave edin ve tavayı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Dondurulmuş parfeyle birlikte veya parfenin üzerine gezdirip servis yapın..

1 ₁

Mantarlı Kremalı Tavuk Tarifi.

2 su bardağı taze ya da konserve mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Yarım kutu krema
500 gram tavuk göğüs eti
2 adet kırmızı biber
Bir tutam toz kırmızıbiber
Dereotu
tuz.

Öncelikle tavuk etini kuşbaşı doğrayın. Tereyağını bir tavaya alıp eritin. Tavuğu üzerine ekleyip, toz kırmızıbiber serpin ve kavurun. Şerit şeklinde doğradığınız kırmızı biberleri ilave edip, 1-2 dakika daha kavurun. Doğranmış mantar, bezelye ve tuz ekleyin. 10 dakika pişirip kremayı katın. Şöyle bir çevirip ocaktan alın. Arzunuza göre dereotu ile süsleyerek servis yapın.