Kış aylarının balığı:Çinekop

Özellikle buğulama, haşlama, ızgara ve kağıt kebabı olan çinekopla farklı lezzetler hazırlamak isteyenlere...

BROKOLİLİ ÇİNEKOP(4 Kişilik)

Malzemeler:

8 adet çinekop

300 gram brokoli

3 çorba kaşığı soya sosu

2 çorba kaşığı sıvıyağ

10 diş ince kıyılmış sarmısak

1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Bir güvecin dibini sıvıyağ ile yağlayıp üzerine ayıklanmış balıkları dizin. En üste de soya sosu gezdirip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Diğer tarafta brokoliyi yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Bir tavaya aldığınız tereyağında sarmısakları soteleyin. Üzerine brokoliyi atıp 1-2 dakika daha çevirdikten sonra tavayı ocaktan alın. Pişen balıkları servis tabağına çıkarın. Sotelenmiş brokoliyi üzerine yayıp sıcak olarak servis yapın.