Kariyer: Pastalarımı aşkla yapıyorum

Kariyer: Pastalarımı aşkla yapıyorum

Butik pastalıcılık konusunda kısa sürede hızlı yol alan bir isim Senem Tüysüz. Pembe ve Mint Butik Pastacılık ve Organizasyon'un sahibi Senem Tüysüz ile yaptığı kusursuz işleri üzerine sohbet ettik. Yeni bir yetenek keşfettik...

1 ₅

Peki bu müthiş yetenek nereden geliyor?

Çok teşekkür ederim. Yeteneğim sanırım aile büyüklerimden geliyor. Ayrıca, detaycı karaktere sahip olmam ve el becerilerimin iyi olması da işlerimi etkiliyor. İşini severek yapıyorsan, mutlaka başarılı oluyorsun. Biraz itina, biraz titizlik, biraz da yaptığın işe olan sevgi ve saygı önemli.

2 ₅

Aslında sizin konunuz mutfak sanatları. Hem görsele hem damağa hitap ediyor. Peki, bu işi yapan bir çok kişinin, hatta ismi bilindik büyük firmaların tasarımlarını incelediğimizde görselde çok da düzgün durmayabiliyor. Sizinkiler hem çok farklı konseptlerde hem de yer yönüyle pürüzsüz. Aradaki fark neden kaynaklanıyor olabilir?

Yine gösterilen itina ve özenin sonuçları. Tabii sabırla, doğru tekniklerle çalışmayla bu sonuçlar ortaya çıkıyor.

3 ₅

Bildiğimiz kadarıyla bir organizasyonun yalnızca mutfak tarafıyla ilgilenmiyor, diğer tüm organizasyon işlerinin sorumluluğunu da alıyorsunuz. Mesela neler yapıyorsunuz?

Evet, arzu edildiği takdirde, tüm organizasyona kadar bir çok detayı üstlenebiliyoruz. Bu da bir organizasyonda daha başarılı sonuçlar ortaya çıkarıyor. Tüm detaylar birbirine uygun hazırlanıyor. Gıda ve ekipmanlar birbirlerine en uygun şekilde dekor ediliyor. Mesela konsepte göre tüm ikramlıkların yanı sıra, kişiye özel baskılı malzemeleri, sunum standının A'dan Z'ye hazırlığını ve arzu edilmesi durumunda tüm salonun dekorasyonunu üstlenebiliyoruz.

4 ₅

Bir ekibiniz var mı?

Ortak çalıştığımız, alanında çok başarılı tasarımcılarımız ve de tedarikçilerimiz mevcut.

5 ₅

Peki bu dönem organizasyon ve mutfak sanatlarında trendler neler? Kişiler daha çok ne tür konseptlere yönelmeliler?

Bahar aylarınında etkisi ile şu anda en trend konsept, özellikle kız çocukları için vintage tasarımlar. Ayrıca gerek doğum günleri, gerekse diğer partiler için dore renk mutlaka tercih ediliyor.

Sofra’da Bu Ay

Zeynep Dinç'ten Yaratıcı ve Güçlü Tabaklar
Proteinin En Lezzetli Halleri
İnci Bak'tan İmza Kaseler
76 Tarif Hızlı Kolay Lezzetli!

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Patatesli, Karamelize, Soğanlı Omlet Frittata — ORTA 40 DAKİKA

Patatesli, Karamelize, Soğanlı Omlet (Frittata)

Topalak Çorbası Tarifi — KOLAY 15 DAKİKA

Topalak Çorbası Tarifi

Kolay Sütlaç — KOLAY 10 DAKİKA

Kolay Sütlaç

Yoğurtlu Gözleme — KOLAY 10 DAKİKA

Yoğurtlu Gözleme