İftar sonrası çay sohbetleri
Bu tariflerle iftar sonrası çayınızı keyifle yudumlarken, Ramazan' ın tadına daha çok varacaksınız...
NESKAFELİ KEK(6 Kişilik)
Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı soğuk su
2 çorba kaşığı neskafe
200 gram eritilmiş margarin
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Sos için:
100 gram beyaz çikolata
1 çorba kaşığı margarin
Süslemek için:
Yarım çay bardağı renkli şekerleme
Hazırlanışı:
Yumurta ve tozşekeri mikserle iyice çırpın. 1 su bardağı soğuk suda erimiş neskafe ve margarini yumurtalı karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Hamuru önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Sos için çikolata ve margarini bir kaba koyun. Benmari usulü eritip servis tabağına aldığınız kekin üzerine boşaltın. Üzerini renkli şekerlemelerle süsleyip, dilimleyerek servis yapın.
İftar sonrası çay sohbetleri
MÜRDÜM ERİKLİ MOZAİK PASTA(6 Kişilik)
Malzemeler:
10 adet küp doğranmış mürdüm eriği
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tozşeker
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı su
2 çay kaşığı toz jelatin
Yarım bu bardağı eritilmiş beyaz çikolata
2 su bardağı çırpılmış krem şanti
Taban için:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı un
Sos için:
3 adet mürdüm eriği
1 çorba kaşığı tozşeker
2 çay kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı su
Hazırlanışı:
Sos için, çekirdeği ayıklanmış mürdüm eriği, tozşeker, mısır nişastası ve suyu iyice kaynatın, soğuması için kenara alın. Taban için yumurta, tozşeker ve unu karıştırıp küçük boy kek kalıbına bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Ayrı bir yerde süt, tozşeker, yumurta ve nişastayı derin bir kapta iyice çırpın. Ocağa oturtup, kaynayana dek karıştırın. Ocaktan alıp, tereyağı ekleyin. Ayrı bir yerde su ve jelatini karıştırıp, tencereye ekleyin. Çikolata ve krem şanti ilave edip karıştırın. Mürdüm eriğini ekleyin. Kek kalıbına alıp, derin dondurucuda 1 saat dinlendirin. Dilimleyip servis tabağına alın. Üzerine sos gezdirip servis yapın.
TARİF DETAYİftar sonrası çay sohbetleri
BABAANNEMİN KARANFİLLİ UN KURABİYESİ(8 Kişilik)
Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudraşekeri
Birer tutam tuz ve toz karanfil
150 gram ceviz, aldığı kadar un
Üzerine batırmak için:
Karanfil
Hazırlanışı:
Tereyağı ve pudraşekerini derin bir kapta krema haline gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika karıştırın. İçine toz karanfil, ince dövülmüş ceviz ve tuz katın. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurun. Hamurdan parçalar koparın ve 5 cm çapında uzun rulolar yapın. Baklava dilimi şeklinde kesin ve bıçağın ters tarafı ile üzerine çizgiler atın. Ortasına karanfil batırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
TARİF DETAY