Her öğüne yakışır...

Sucuğu farklı şekillerde pişirip, günün her öğününde değerlendirmek isteyenler için pratik tarifler...

1 ₃

SUCUK KÖFTESİ

İrice dilimlenmiş yarım kangal sucuk, yarım demet maydanoz ve yarım kırmızı biberi mutfak robotundan hafif taneli kalacak şekilde geçirin. Yoğurma kabına alıp, üzerine 1 adet yumurta akı ekleyip iyice yoğurun. Harç hafif sertleşene dek azar azar un ekleyip, yoğurmaya devam edin. Harcı bezelere ayırıp, şekil verin. Yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin. Çöp şişe geçirip, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

2 ₃

SUCUKLU PİDE

Hamur için 1/4 paket (1 paket 42 gram) yaş maya, 1 adet kesmeşeker ve 1 çay bardağı ılık suyu, maya ve tozşeker eriyene dek karıştırın. Derin bir kaba döküp, üzerine un ekleyin. Kulak memesinden hafif sert hamur elde edene dek su ekleyin. Üzerini mutfak havlusu ile kapatıp, yaklaşık 1 saat dinlendirin. Hamuru yeniden yoğurup, mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Unlanmış tezgah üzerinde her birini açıp kayık şekli verin. Ortalarına rendelenmiş 150 gram kaşar peynirini serpiştirerek pay edin. 250 gram dilimlenmiş sucuk, 2-3 adet doğranmış sivri biber ve 2 adet domatesi de pay edin. Pidelerin kenarlarını içe doğru kıvırın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Ayrı bir yerde 1 adet yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı suyu çırpıp pidelerin kenarlarına sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Dilimleyip servis yapın.

3 ₃

SUCUK DOLMASI

Bir adet parmak sucuğun dış kabuğunu çıkarmadan üzerinden küçük bir kapak kesin. Sebze oyacağı ile içini çıkarıp kenara alın. Üç adet parmak sucuğu da aynı şekilde hazırlayın. Ayrı bir yerde 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 adet yumurta akı, 6 dal kıyılmış dereotu ve 1 çay kaşığı pulbiberi iyice karıştırın. Karışımı sucukların içlerine iyice bastırarak yerleştirin. Daha sonra sucuğun üzerindeki zarını çıkarın. Yapışmaz yüzeyli tavada veya fırında kızarana dek pişirin. Dilimleyip, sıcak servis yapın.