Haşhaşlı nefis tarifler

Haşhaşlı Lokum Tarifi


Hamur için:
4 su bardağı un
1 paket (10 gram) instant maya
Bir buçuk su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tuz
İç malzeme için:
150 gram haşhaş ezmesi
Yarım su bardağı zeytinyağı
Bir buçuk su bardağı tozşeker
1 su bardağı iri doğranmış ceviz
Üzerine:
1 adet yumurta

YOĞURMA kabına un, maya, ılık süt, tozşeker ve tuzu koyup, ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve iki misli kabarana kadar bekletin. Dinlenen hamuru üç eşit parçaya ayırın. Her parçanın üzerine un serperek, oklava ile çok ince olmayacak şekilde açın. Bir kapta haşhaş ezmesi ile zeytinyağını karıştırın ve açtığınız hamurun üzerine bu karışımın üçte birini sürün. Yarım su bardağı tozşeker ve 1-2 çorba kaşığı ceviz serptikten sonra rulo yapın. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Ruloları iki parmak genişliğinde kesin. Hamurların kestiğiniz kısımları üste gelecek biçimde, yağlanmış bir fırın tepsisine sık olmayacak şekilde dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Haşhaşlı ve Antepfıstıklı Tatlı Tarifi


Hamur için:
2/3 kahve fincanı haşhaş tohumu
1 kahve fincanı toz antepfıstığı
6 adet yumurta
4 kahve fincanı tozşeker
5 kahve fincanı un
2 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
3 damla limon suyu
Üzerine:
Kaymak
dondurulmuş vişne
toz antepfıstığı