Hafifleyin!

ZEYTİNYAĞLI KABAK DOLMASI(4 Kişilik)(200 kalori)

Malzemeler:

4 adet kabak 

2 çorba kaşığı zeytinyağı 

2 adet soğan 

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 

1 çorba kaşığı kuşüzümü 

1 tatlı kaşığı tozşeker 

Yarımşar demet maydanoz ve nane 

Yarım su bardağı pirinç 

2 adet küçük boy domates 

Tuz, Karabiber 

Yeteri kadar sıcak su

Süslemek için: Limon ve maydanoz

Yapılışı:

Ayıklanmış kabakları ortadan ikiye kesin. Bir kabak oyacağı ile içlerini temizleyip kenara alın. Diğer taraftan zeytinyağını bir tencereye alıp, yemeklik doğranmış soğan ve dolmalık fıstığı hafifçe kavurun. Kuşüzümü, tozşeker, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Pirinç ve yarım su bardağı sıcak su ilave ederek, 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapatıp, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyin. Tencerenin ağzı kapalı olarak 10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra, hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun. Her kabağın üzerini dilimlenmiş domates ile kapatıp, tencereye dizin. Dolmaların üzerine 2 su bardağı su ilave edin ve orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Limon dilimi ve maydanozla süsleyip, servis yapın.

DOMATES SOSLU BİFTEK(4 Kişilik)(220 kalori)

Malzemeler:

4 parça biftek 

5 adet domates 

5-6 diş rendelenmiş sarmısak 

1 çorba kaşığı sıvıyağ

Kekik, Karabiber, Tuz

Yapılışı:

Biftekleri kekik, karabiber ve tuz karışımı ile harmanlayıp, yarım saat bekletin. Daha sonra yapışmaz yüzeyli bir tava veya ızgarada hafifçe önlü-arkalı kızartın. Sıvıyağ ile yağlanmış fırın tepsisine biftekleri dizin. Rendelenmiş domatesi sarmısakla karıştırın ve etlerin üzerini bu sosla kaplayın. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

ANTİOKSİDAN AYRAN(4 Kişilik)(100 kalori)

Malzemeler:

2 su bardağı yoğurt 

10-12 dal maydanoz 

2 su bardağı su 

Bir tutam tuz

Buz

Yapılışı:

Ayıklanmış ve yıkanmış maydanozu yoğurtla birlikte blenderden geçirin. Su ve tuzu ilave edip iyice karıştırın. Ayranı bardaklara pay edip, buz ekleyin. Soğuk olarak servis yapın.