Güzel çay yapmanın püf noktaları
Çay, kahvaltı sofralarında, misafir ağırlamakta en pratik ve en kolay bir ikramlıklardandır. Demlenen çayın güzel olması için öncelikle kullanılan çayın kaliteli olması gerekir.
Çay, kahvaltı sofralarında, misafir ağırlamakta en pratik ve en kolay bir ikramlıklardandır. Demlenen çayın güzel olması için öncelikle kullanılan çayın kaliteli olması gerekir.
1
9
Güzel çay yapmanın püf noktaları
Bazı kültürlere göre çay için en ideal su kaynak suyudur. Demlenilen çayı içmek için ise en ideal bardak kristal olanıdır. Çay bardağı olarak kristal bardaklar tercih edilmelidir. Şayet çayı fincan ile içmeyi seviyorsanız fincanın içi beyaz ve ince kenarlı olmalıdır. Bu özelliklerde bir fincan ile çayın tadını daha iyi alabilirsiniz. TARİF DETAY
2
9
Güzel çay yapmanın püf noktaları
Siyah çayın demlenmesi için;
Sertlik oranı az olan sular ile daha lezzetli çaylar demleyebilirsiniz. İlk önce çaydanlığın altına ilave edilen su ocakta kaynatılır. Fokurdama aşamasına geldiği zaman ocaktan alınarak fokurdaması geçene kadar bekletilir ve temiz bir demliğin içine her bir fincan için yarım tatlı kaşığı çay ilave edilmelidir.
TARİF DETAY
3
9
Güzel çay yapmanın püf noktaları
Kaynayan su demliğe eklenen çayın üzerine ilave edilmelidir. 1 kaşık fazladan ilave edilen çay her zaman için tavsiye edilmektedir. Kaliteli bir çay demlendikten 15 – 30 dakika sonra demini alır. Ocakta fazla bekletilen çay demlenme aşamasından sonra acımaya başlar. TARİF DETAY
9
9