Gıdaları taze saklama yolları

Dünyada bunca aç insan varken, aldığımız gıdaları taze saklamayı bilmediğimizden çoğu zaman ziyan ediyoruz, çöpe döküyoruz. Bazen de vakitsizlikten, yiyebileceğimizden fazlasını satın aldığımızdan bayatlamasına neden oluyoruz. Aynı zamanda para da kaybediyoruz.

1 ₁₃

Kuşkonmaza meraklıysanız, kesme çiçek gibi sap kısımlarından bir parça kesin, bir bardak suya koyun ve naylon filmle kaplayın, buzdolabında saklayın.

2 ₁₃

Baharatlarınız taze kalsın…

Adaçayı, biberiye, kekik gibi taze baharatları kıyıp, zeytinyağı ile doldurulmuş küçük buz kalıplarının içine koyarak dondurabilirsiniz. Gereğinde ihtiyacınız kadar donmuş parçayı çıkarıp yemek yaparken kullanabilirsiniz.

3 ₁₃

Maydanoz, fesleğen, reyhan gibi taze baharatları, kökten hafif kesip, su dolu bardakta ve üzerini hava geçirmeyecek şekilde naylon filmle kaplayıp buzdolabında daha uzun süre koruyabilirsiniz.

4 ₁₃

Taze zencefil kökü de dondurularak daha uzun süre taze saklanabilir. Gereğinde donuk şekilde rendelenebilir veya kıyılabilir.

5 ₁₃

Süt ürünleri

Kesilmiş peynirin kurumasını engellemek için kesilen yüzeyini tereyağı sürerek kaplayabilirsiniz.

6 ₁₃

Peynir naylon filmle kaplanmamalı. Uzun süre dayanması için yağlı veya mumlu kağıda sarıldıktan sonra plastik poşete konulabilir. Uygun şekilde paketlenen peynir, buzdolabının çok soğuk olmayan bir yerinde saklanmalıdır.

7 ₁₃

Kuruyemişleri küften koruyun!

Nem ve sıcak, kuruyemiş üzerinde küf mantarı ve zehiri oluşmasına neden olabilmektedir. Bu yüzden, vakumlu ambalajda ve buzdolabında tutulursa daha uzun süre taze olarak saklanabilir.

8 ₁₃

İşte size pratik bilgiler…

Süt gibi kolay bozulan gıdaları, sık sık açılan ve bu yüzden oda sıcaklığından daha kolay etkilenen buzdolabı kapağında değil, buzdolabının orta iç raflarında saklayın.

9 ₁₃

Et ile farklı gıdaları aynı rafta tutmayın, varsa mikrop bulaşmasını kolaylaştırırsınız.

10 ₁₃

Çiğ ete dokunursanız elinizi yıkamadan diğer gıdalara dokunmayın.

11 ₁₃

Gıdalara bulaşıp bunama benzeri alzheimer hastalığına neden olabileceğinden, alüminyum esaslı saklama veya pişirme kapları kullanmayın.

12 ₁₃

Buzdolabınızı tıka pasa doldurmayın. Soğuk hava dolaşımı yetersiz olursa gıdalar eşit şekilde soğutulamaz, sıcak kalan bölgelerdeki gıdalar kolaylıkla bozulabilir.

13 ₁₃

Meyve, sebze ve etleri küçük parçalar halinde doğrayarak buzdolabına koyarsanız havayla temas eden yüzeyi daha geniş olduğundan daha kolay bozulurlar. Mümkün olduğunca bütün olarak saklayın.