Fırından lezzetli tatlar

Fırında Patates Oturtma Tarifi

5 Kişilik

Malzemeler

5 adet patates

1 adet soğan

1 su bardağı sıvıyağ

250 gram kıyma

3 adet sivri biber

3 adet domates

3 dal maydanoz

1 çorba kaşığı salça

1 çay bardağı su

1 çay kaşığı

karabiber

Yeteri kadar tuz

Servis için:

Kıyılmış maydanoz

Patates kızartması

Fırında Patates Oturtma Yapılışı

Küp doğranmış soğanı 2 çorba kaşığı sıvıyağda soteleyin. Kıyma, kıyılmış biber, doğranmış domates ekleyip sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Ocaktan alıp, kıyılmış maydanoz ilave edin. Patateslerin kabuklarını temizleyip, enlemesine ortadan ikiye kesin. İçlerini küçük bir kaşıkla oyup, yıkayın. İyice kurulayıp, kalan sıvıyağda hafifçe kızartın. Pişirme kabına yerleştirip, içlerini kıymalı harçla doldurun. Ayrı bir yerde salçayı su ile açıp, patateslerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, patatesler yumuşayana dek pişirin. Maydanoz ve patates kızartması ile süsleyip servis yapın.

1 ₂

Fırından lezzetli tatlar

Fırında Kıymalı Pırasa Tarifi

8 Kişilik

Malzemeler

2 kg pırasa

5 silme çorba kaşığı tereyağı

1 adet büyük boy soğan

300 gram kıyma

Yarım çorba kaşığı salça

2 su bardağı su ya da et suyu

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 adet yumurta

1 su bardağı süt,

tuz,

karabiber

Fırında Kıymalı Pırasa Yapılışı

Pırasaları temizleyip, 1 cm genişliğinde halkalar halinde doğrayın. Tereyağını kızdırıp küp doğranmış soğanları pembeleştirin. Kıymayı ekleyip suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Pırasayı tuz ve karabiberi tencereye ekleyin. 20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine alın. Salçayı 2 su bardağı suda açıp tepsinin üzerine dökün. Tepsiyi 200 derecede ısıtılmış fırına verip suyunu çekinceye kadar pişirin. Sürenin bitiminde tepsiyi fırından alıp biraz ılıtın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Ayrı bir kapta yumurtaları ve sütü çırpıp, bu karışımı da tepsinin üzerine dökün. Tekrar fırına verip 30-35 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

2 ₂

Fırından lezzetli tatlar

Fırında Kefirli Patates Tarifi

8 Kişilik

Malzemeler

Yarım su bardağı kefir

6 adet patates

3 adet havuç

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

1 çay kaşığı rendelenmiş muskat

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet yumurtanın sarısı

1 tatlı kaşığı karabiber

tuz

Fırında Kefirli Patates Yapılışı

DÖRT adet patatesi haşlayıp, kabuklarını soyun. Rendeleyip geniş bir kaba alın. Üzerine kefir, rendelenmiş havuç, bezelye, toz kırmızıbiber, muskat, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Kalan 2 adet patatesi halka şeklinde incecik dilimleyin. Fırına dayanıklı orta boy bir kabı yağlayın. Kabın

tabanına ve kenarlarına dilimlenmiş patateslerin bir kısmını yerleştirin. Ortasına kefirli karışımı doldurun. Üzerini kalan patates dilimleri ile kaplayın. Ayrı bir yerde zeytinyağı ile yumurta sarısını iyice çırpın. Fırça yardımıyla patateslerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana dek pişirin.

Servis tabağına alıp, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.