Evde cips nasıl yapılır

Patates Cips Tarifi

6 Kişilik

Malzemeler

1 kg taze patates

1 kg sıvıyağ

Patates Cips Yapılışı

PATATESLERİN kabuklarını soyup robotta veya rendenin cips bölümünde rendeleyin. Su dolu derin bir kapta 1 saat bekletin. Sonrasında suyunu dökün ve yeniden su doldurup 1 saat daha bekletin. Bu işlemi, 5 kez daha tekrarlayın. Bunun nedeni, patatesin nişastasının tamamen çıkmasıdır. Bu şekilde patatesler toplam 5 saat suda kaldıktan sonra, sudan çıkarıp, iyice süzün. Kızdırılmış sıvıyağda altın sarısı rengi alana dek kızartın. Cipslerin biraz daha çıtır olması için, cipslerinizi aynı yağda ikinci kez kızartın. Servis yapın.

1 ₃

Evde cips nasıl yapılır

Cips Sosu Tarifi

2 Kişilik

Malzemeler

1 adet soğan

2 adet domates

1 diş sarmısak

Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber

2 çorba kaşığı ketçap

1 su bardağı kıyılmış ceviz

Yarım çay kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

Kapari

Cips Sosu Yapılışı

Tüm malzemeyi blenderden geçirip servis tabağına alın. Kapari ile süsleyip mısır cipsiyle birlikte servis yapın.

2 ₃

Evde cips nasıl yapılır

Cips Makarna Tarifi

4 Kişilik

Malzemeler

Yarım paket tekerlek makarna

2 çorba kaşığı sıvıyağ

3 çorba kaşığı galeta unu

Tuz, karabiber, pulbiber, toz kırmızıbiber

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Sosu için:

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet küçük boy soğan

1 tatlı kaşığı salça

3 adet domates

Yarım çay bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı sirke

Bir tutam tozşeker

2 dal maydanoz

Tuz, karabiber

Cips Makarna Yapılışı

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Kuruması için düz bir tabağa alın. Üzerine sıvıyağ, galeta unu, karabiber, pulbiber ve toz kırmızıbiber ekleyip harmanlayın. Sıvıyağda altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Diğer taraftan sosu için, sıvıyağı bir tavaya alıp çok ince kıyılmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine salça ve rendelenmiş domatesi ekleyip kavurun. Koyulaşınca sıcak su, sirke, tozşeker, tuz ve karabiber ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. İncecik kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra makarna cipsleri ile birlikte servis yapın.

3 ₃

Evde cips nasıl yapılır

Ev Yapımı Cips Tarifi

4 Kişilik

Malzemeler

1 kg patates

1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber

3 litre sıvıyağ

Tuz

Ev Yapımı Cips Yapılışı

Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. Soğuk su dolu kaba alıp 5-10 dakika dinlendirin. Patateslerin aynı boyda olması için oval şekilde kesin. Rendenin cips keseceği ile incecik rendeleyin. Daha sonra 2-3 kez bol suda, nişastasının akması için yıkayın. Patateslerin yarısını, renginin kırmızı olması için toz kırmızıbiberle karıştırın. Sıvıyağı kızdırıp içine bir avuç rendelenmiş patates atın. Rengi dönene dek kızartın. Patatesler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını süzdürüp, tuzlayın. Ilık olarak servis yapın.