Ev yapımı sebze konservelerine dikkat

Ev yapımı sebze konservelerine dikkat

Adana'da aynı aileden üç kişinin domates konservesi yedikten sonra yaşamını yitirdiği iddiaları üzerine uzmanlar ev yapımı sebze konservelerinin sağlık açısından tehlikeli olabileceğine dikkati çekti.

1 ₂₄

Meyve konservesi dışında konserveler sağlık açısından ciddi risk.

2 ₂₄

Adana'da aynı aileden 3 kişinin yaşamını yitirmesi, ev yapımı konservelerdeki tehdidi daha net ortaya koydu.

3 ₂₄

Ekonomik olduğunu da düşünmüyorum.

4 ₂₄

Ayrıca çok kaynatıldığı için besin değerleri de kayboluyor."

5 ₂₄

İlkbahar ve yaz döneminde yine birçok evde konserveler yapılacağına işaret eden Pazır, "Çok riskli, yüksek derece ısıya dayanıklı, gıda zehirlenmelerine neden olan clostridium botulinum, evlerde yapılan konservelerde görülebiliyor ve sağlık açısından kötü sonuçlara yol açabiliyor.

6 ₂₄

Bu tehlikeli mikroorganizma evlerde yapılan kaynamalarda tamamen yok edilemiyor." bilgisini aktardı.

7 ₂₄

8 ₂₄

Yrd. Doç. Dr. Öznur Cumhur da konserve gıdaların uygun olmayan koşullarda yapılması durumunda ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceğine işaret etti.

9 ₂₄

Clostridium botulinum bakterisinin en çok konservelerde görüldüğünü belirten Cumhur, şunları kaydetti

10 ₂₄

"Uygun olmayan koşullarda hazırlandığında genel olarak bu bakterinin sporları konservede kalabilir.

11 ₂₄

Bu bakteriden zehirlenmeler çok nadir görülüyor ama çıktığında ölüm oranı yüksek oluyor ve semptomlar yaklaşık 12-36 saat sonra görülmeye başlıyor.

12 ₂₄

Bulantı, kusma, karın ağrısı, çift görme, görme bozukluğu, kaslarda güçsüzlük ile ortaya çıkabiliyor. Fakat bu durum, haftalar sonra da oluşabiliyor

13 ₂₄

Adana'daki ailede baba ve oğulda daha önce ortaya çıkıp annede daha sonra görülmesi gibi. "

14 ₂₄

"Marketten aldıklarımıza da dikkat etmemiz gerekiyor"

15 ₂₄

Ev yapımı konservelerin sağlık açısından risk taşıdığına dikkati çeken Cumhur, şu uyarılarda bulundu:

16 ₂₄

"Daha tehlikesiz olan dondurma ve kurutma yöntemlerini öneriyoruz.

17 ₂₄

Marketten aldığımız konservelere de dikkat etmek gerekiyor.

18 ₂₄

Kapakları şişmiş, kenarı kırık olan konserve gıdaların alınmaması, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının izin verdiği ürünlerin tüketilmesi gerekiyor.

19 ₂₄

Tüketiciler, bozulduğunu, tadından, kokusundan veya dokusundan anlayabileceğini düşünüyor ama her zaman bozuk tadı almak mümkün olmuyor.

20 ₂₄

Bu yüzden tedbirlerimizi almak gerekiyor."

21 ₂₄

Adana'da, rahatsızlanarak hastaneye kaldırılan baba ve oğul beşer gün arayla yaşamlarını yitirmiş, ardından anne de ölmüştü.

22 ₂₄

Ölümlerin şüpheli bulunması üzerine baba ile oğlunun ön otopsisinde gıda zehirlenmesi bulgularına rastlanmıştı.

23 ₂₄

Aile üyelerinin olaydan kısa süre önce domates konservesi yediklerini iddia edilmişti.

24 ₂₄

Sofra’da Bu Ay

Misafire Son Dakika İkramları
Tam Kıvamında Kolay Kekler
Çay Saatine Tuzlu Atıştırmalıklar

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Terbiyeli Etli Nohutlu Yarma Çorbası — ORTA 30 DAKİKA

Terbiyeli Etli Nohutlu Yarma Çorbası

Mantarlı Etli Krep Bohça — ORTA

Mantarlı Etli Krep Bohça

PatlıcanIı Tahinli ve Yoğurtlu Ezme — KOLAY 15 DAKİKA

PatlıcanIı Tahinli ve Yoğurtlu Ezme

Fırında Tatlı Patates — ORTA

Fırında Tatlı Patates