Ekmek arası lezzet

KÖFTELİ SANDVİÇ

Malzemeler:

4 adet orta boy susamlı sandviç ekmeği 

2 çorba kaşığı krem peynir 

300 gram kıyma 

1 adet soğan 

2 dal maydanoz 

1 tatlı kaşığı biber salçası 

2 çorba kaşığı ılık su 

2 adet orta boy domates 

1 adet orta boy kırmızı soğan 

5 çorba kaşığı rendelenmiş 

Çerkes peyniri 

4 dal kekik 

Yeteri kadar sıvıyağ 

Tuz, Karabiber 

Hazırlanışı:

Köfteleri hazırlamak için kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine küçük boy soğanı rendeleyin. Kıyılmış maydanoz, salça, ılık su, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Hazırladığınız harçtan yuvarlak ve çok kalın olmayan köfteler hazırlayın. Az sıvıyağn koyduğunuz tavada önlü arkalı pişirin. Domates ve kırmızı soğanı halka doğrayın. Sandviç ekmeklerini tamamen ikiye ayırmadan, enlemesine ikiye kesin. Her iki yüzüne de krem peynir sürün. Domates ve halka soğan dilimlerini yerleştirin. Üzerine köfteleri, rendelenmiş Çerkes peynirini ve kekiği koyup servis yapın.